Ĉi tiu tri-beko rostita estas marinita en sovaĝa saŭco kaj tiam kruta. Vi deziras serĉi la rostitan unue, tiam malsukcesi la varmegon kaj daŭrigi grilling ĝis finita.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g
- tri-beko rostita
- 3/4 taso / 180 ml olivoleo
- 1/2 taso / 120 mL freŝa cilantro (pikita)
- 1/2 taso / 120 ml freŝa petroselo (pikita)
- 1/4 taso / 60 ml freŝa basil (pikita)
- 1/4 taso / 60 ml de rizo-vinagro
- 6 trunkoj
- ajlo (pikita)
- 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml salo
- 1 cucharadita / 5 ml
- Tabasko
Kiel fari ĝin
- En likvaĵo kombinas ajlo, petroselo, kilantro kaj kasilo. Miksu ĝis fajna.
- Aldoni olivan oleon, rizan vinagron, Tabasko, salo kaj pipro. Miksu ĝis glata.
- Verŝu duonon de la miksaĵo en resealablan sakon kaj aldonu tri-tipon.
- Turnu la trunkon por veturi kaj refrigerar dum proksimume 4 horoj.
- Metu la restan duonon de la saŭco en ujon kaj refrigeras ĝis vi bezonos ĝin.
- Precalentado krado.
- Forigi tri-tipon el sako kaj loku sur varma krado.
- Turnu la trunkon post 2 minutoj kaj krado por 2 minutoj pli.
- Malaltu la varmegon aŭ moviĝu al pli malvarmeta parto de la krado.
- Grilo por aliaj 4 minutoj poflankene tiam daŭre kroĉas super nerekta varmego.
- Daŭrigu kuiri ĝis finita, ĉirkaŭ 15 minutojn pli.
- Kiam farita, forigu la tri-tipon el la krado kaj permesu ripozi dum 5 minutoj.
- Dume, varmigu la restantan saŭcon ĝis nur varma.
- Tranĉi tri-tipon en maldikaj strioj kaj servu per saŭco super la supro.