La ferioj signifas kukaĵojn kaj, se iam ekzistis tempo por trompi, ĝi nun estas. Tio signifas hejman kukaĵon (ne zorgas, estas facila) kaj belaj pomaj rozoj por voki viajn gastojn. Ĉi tiu beleco povus esti iomete pro projekto, sed la aspekto kaj gusto estos bone valora!
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 1 1/4 tasoj ĉiu celo faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1 bastono (8 kuleroj) senĉesa butero (frostita kaj tranĉita en 1/2 "pecojn)
- 1/4 taso glacia akvo
- Por la Tahini Custard Plenigado:
- 4 yemas de ovo
- 1/2 taso sukero
- 2 kuleroj
- tahini (sesame bati)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 kuleroj de maizo
- 2 tasoj tute lakto
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kulero de senŝanĝa butero
- Por la Apple Rozoj:
- 4 grandaj ruĝaj feloj
- 4 tasoj da akvo
- 1/4 tasoj de citrono
- Pulvora sukero por polvi la supron
Kiel fari ĝin
Fari la Kruston:
- Aldonu la faruno, salo kaj malvarma butero al manĝaĵa procesoro. Premu kelkajn fojojn ĝis la miksaĵo similas kurojn.
- Kun la maŝino kuranta, verŝu la glacia akvo tra la pasa tubo kaj daŭri kurante nur ĝis formala pilko formas. Ne superfiksiĝu.
- Envolvu la paston en plasto kaj refrigerar dum almenaŭ unu horo.
Faru la Tahini Kruston:
- Dum la pasto estas malvarmeta, plenigu la tahini-kardardon plenigante la ovojn kaj sukeron kune ĝis ĝia kaj malpezigita. Prenu en la tahini kaj vanilo kaj poste bati en la maizo.
- Aldonu la tutan lakton kaj salo al kaldrono kaj, kun malalta varmego, alportu malvarmon. Aldonu kelkajn kulerojn de la varma lakto al la ovoj kaj biskvarmigu ilin por ke ili ne skrapu.
- Tiam aldonu la ovon miksaĵo en la kaldronon de lakto kaj biskviti ĝisfunde. Stiru en la butero kaj daŭre kuiri kaj moviĝante, kun malalta varmo, ĝis la miksaĵo komencas dikiĝi. Strain por forigi ajnajn kuiritajn orajn erojn, permesu malvarmigi iomete, kovri per plasto kaj fridigi dum almenaŭ horo.
- Vi povas fari ambaŭ la paston kaj la korton antaŭ unu tago aŭ du se vi preferas.
- Premaste la forno al 375 F.
- Sur puto floreca surfaco, ruliĝu la paston al proksimume 9 "cirklo kaj drape sur 8" tartan panon kun forprenebla fundo. Ruli la ruliĝantan pinglon super la randoj de la tarta pano por tranĉi ajnan troan paston.
- Uzante la vostojn de forko, korpu plurajn truojn en la fundo de la pasto kaj baku por 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis la pasto estas malpeza ora bruna.
- Forigi el la forno kaj permesu malvarmigi.
- Kiam preta, verŝu la malvarmetan korton en la malvarmeta kukaĵo.
Fari la Apple Roses :
- Malplenigu pomon en duono, longtempe kaj elprenu la kernon kaj semojn per melono-baller aŭ cucharadita. Tranĉu ĉiun pomon duonime tre maldike. Ĉi tio estas pli facila kaj plej efika uzante mandolinon.
- Aldoni la tranĉitajn pomojn al mikroonda sekura bovlo plenigita per akvo kaj citrono. Stir kaj mikroondoj dum 3 minutoj.
- Permesu malvarmigi, streĉi kaj pati la pomajn tranĉaĵoj sekaj. Se ili estas malsekaj, ili faros vian kardardon plenan malseka.
- Metu 3 tranĉaĵoj kune, milde ruliĝi ilin kaj enmetu en la kardonon. Ĝi eble prenos al vi kelkajn provojn akiri la pendon de ĝi, sed memoru, ke ili ne bezonas esti perfektaj aŭ identaj. La tuta efiko ankoraŭ estos bela.
- Polvi la suprojn de la pomoj per pulvora sukero kaj ĝui!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 345 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 145 mg |
| Natrio | 252 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |