Tarragono estas brila, bongusta herbo, kiu vere funkcias bone kun plej multaj manĝaĵoj. Ĝi enhavas mildan brikvizikan guston, kiu plibonigas, sed ne superas la pladon. Ĉi tiu estas la kazo kun ĉi tiu krema salata salato . Ĝustigu la kvanton de taroko en ĉi tiu recepto por adapti viajn gustojn. Provu ĉi tiun terpoman salaton ĉe via sekva kuirejo. Ĝi funkcias precipe bone kun kradita kokido, fiŝo kaj porko.
Kion Vi Deziros
- 8 meza russet-terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 1 colojn de 1 coloj
- 1 kulero de salo (por bolanta akvo)
- 2 tasoj / 480 ml majonezo
- 3 grandaj kuiritaj ovoj, pelas kaj fajne pikitaj
- 2 kuleroj / 30 mL
- freŝa taroko , pikita (uzu malpli se preferas)
- 1 kulero / 15 mL Dijon-mustardo
- 2 kuleroj / 10 ml
- kaproj
- 2 kuleroj / 10 mL-kapra likvaĵo
- 2 kuleroj / 10 ml salo (uzu pli se necese)
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml cepo-pulvoro
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Plenigu meznivelan akvon kun akvo kaj alportu herbon. Foje bolante, aldonu salo kaj movu.
2. Senŝeligi, enjuŝu kaj tiri terpomojn. Aldonu al koto kaj kuiri super meza varmego dum 20-23 minutoj, aŭ ĝis ili estas molaj. Certiĝu, ke la terpomoj ne estas senkulpigitaj aŭ la salato fariĝos tro maldika.
3. Preparu glacian banon por terpomoj plenigante grandan bovlon kun malvarma akvo kaj glacio. Dreni kukitajn terpomojn en kultivilo aŭ granda strio.
Lasu terpomojn en streĉanto (aŭ kultivisto) kaj tuj metu la tutan aferon en la glaciaĵon. Certigu, ke la terpomoj kovras la malvarman akvon. Lasu en glacia banujo dum 15 minutoj.
4. Senŝeligi kaj fajne buku bolitajn ovojn. Flankenmetis. En granda bovlo, kombini majonezon, 1 kulero de pikita taroko, Dijon-mustardo, kaproj, kapra likvaĵo, cepa pulvoro, nigra pipro kaj 1 kulero da salo.
5. Drenu la terpomojn denove kaj aldonu ĝin kaj piku kuiritajn ovojn por miksi. Milde kombini Gusto denove por gusto. Aldoni la cetera 1 cucharadita de salo, se necese. Memoru, ke terpomoj trempas salon, do ne timu aldoni iom pli. Ĝi konservos la salaton de esti tro malklara.
6. Ekprenu terpoman salaton en servantan bovlon kaj supron kun restanta 1 kulero de pikita taroko. Kovru la bovlon kun kovrilo aŭ plasto, kaj metu en la fridujo dum 2 horoj antaŭ servado.
7. Salado povas esti farita tago antaŭen kaj stokita en la fridujo tuj post preparado. Al la servado, certigu teni salaton malvarmeta, precipe se ekstere. Fiksi bovlon sur bakanta pleto plena de glacio. Plenigi kiel necesa. Provu sindan saladon en malhela ujo dum ĝis 2 tagoj.
8. Servu per kruta koko, porko, kaj fiŝo kradita aŭ fumita. Forigi ovojn kaj uzu veganan majonecon por vegetara / veganta elekto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 607 |
| Tuta Fat | 59 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 181 mg |
| Natrio | 2.531 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |