Se vi ne havas krudan Dijon, vi certe povas uzi regule, kvankam mi ŝatas la ekstra teksturo, kiun kruda donas al la vestaĵo.
La faboj povas esti kuiritaj kaj ĵetitaj per la vestado ĝis 2 tagoj antaŭ tempo. Aldoni la oranĝojn kaj la feta ĝuste antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 1½ funtoj verdaj faboj
- 2 Clementine oranĝoj
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 2 kuleroj de vinagro de rizo
- 2 kuleroj de pomitaj pecoj
- 1 kulero da kudro Dijon-mustardo
- 1 cucharadita de freŝaj timaj folioj
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- 1 taso kuirita bulgur tritiko
- ½ kaliko fandita feta fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon de sindona akvo al boil. Gutu la fabojn en la akvon kaj lasu ilin kuiri dum 3 minutoj, ĝis ili ekfloriĝos. Drenu la fabojn en kultivisto kaj kuradu malvarman akvon super ili por halti la kuiradon kaj konservi la koloron.
- Peel the Clementines kaj tranĉi ĉiun segmenton en duonon transire. Tranĉi la malvarmetajn beojn en duone kruco.
- En malgranda bovlo aŭ ujo kombinas la olivan oleon, vinagron, kapron, mustardon, timon kaj salo kaj pipro. Prenu aŭ tremu por kombini.
- Metu la bulgur-balenon, verdajn beojn kaj oranĝajn segmentojn en granda bovlo kaj pluviĝas super la vestado. Ĵetu kombini plene. Aldoni la feta kaj ĵeti denove milde por kombini. Servu ĉe temperaturo aŭ malvarma temperaturo.
Kio estas bulgur tritiko ?
"Bulgur tritiko estas tuta tritika greno, kiu estis fendita kaj parte pre-kuirita. Kiel tuta greno, ĝi estas nature alta fibro, malalta graso, malalta kaliva vegetara kaj vegana manĝaĵo. Ĉar ĝi estas tritiko, Bulgur tritiko ne taŭgas por tiuj, kiuj havas gluten-senmanĝan dieton.
Kvankam bulgur tritiko estas plej ofte trovita en tabboule (tabbouleh) salato, vi povas uzi ĝin nur kiel rizo aŭ kukoso, aŭ ajna alia tuta greno, kiel hordeo aŭ quinoa .
Plej multaj specoj de bulgur-tritiko faros kuiri en malpli ol nur dek kvin minutoj.
Ekzistas du ĉefaj specoj de bulgur-tritiko: instanta bulgur-tritiko , ankaŭ nomata bela greno-bulguro, estas komuna en sanaj manĝaĵaj butikoj, kaj kutime estas uzata por tabbouli receptoj. Ĉi tiu tipo de bulguraj kuirejoj en malpli ol 5 minutoj. Meza akno kaj kruda greno ankaŭ estas haveblaj.
Malkovras, kiom sana bulgur tritiko estas? Laŭ CalorieCount, unu taso da kuirita bulgur-tritiko provizas 151 kaloriojn, 0,4 gramojn da graso, 8.2 gramojn de dieta fibro (tio estas ĉirkaŭ 33% la rekomendinda ĉiutaga valoro), kaj sana 5.6 gramoj da proteino. Bulgur tritiko ankaŭ estas nature kolesterolo-libera manĝo. "
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 333 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 15 g |
| Proteino | 13 g |