Selsko Meso estas unu el tiuj pladoj asertataj de multaj balcanaj popoloj. Makedonoj, serboj, kroatoj kaj aliaj metis sian propran spionon sur ĉi tiu plado de kuirita aŭ kruta karno kaj paprikoj. Iuj aldonas grundajn karnojn al la porko jam en la plado. Estas belega manĝaĵo kun trinkaĵo de verdaj paprikoj, cepoj kaj tomatoj.
Jovanka Damjanovic de Merillville, Ind., Sautas sian kaj ĝustigas la spicon laŭ la individuaj gustoj de sia familio. Ŝi servas ĝin per hejmaj masatoj, pogacha pano kaj ĉio .
Jen paŝaj instrukcioj por fari selsko meso.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj apogas porko-lumbon, tranĉita en 1-colajn kubojn
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 granda cepo, fajne pikita
- 2 grandaj verdaj paprikoj, iomete tranĉitaj
- 2 grandaj tomatoj, iomete tranĉitaj
- 1 taso (ĉirkaŭ 4 onzas) fungitaj pikitaj
- 1 kulero de vegeta vespervolaĵo
- 1/2 taso da akvo
- 1 kulero da dolĉa aŭ varma papriko
Kiel fari ĝin
- Aldoni oleon al granda skileto super meza varmego. Aldoni porko kaj saute ĝis ne plu rozkolora sur la OUTSIDE. Alternative, la porko kaj legomoj povas esti kraditaj.
- Aldonu la cepo, verdaj paprikoj, tomatoj kaj fungoj en etapoj, saŭdante kelkajn minutojn post ĉiu aldono.
- Kiam la cepoj estas travideblaj kaj la tomatoj kaj fungoj ekscitis iliajn suĵojn, aldonas la Vegetaĵon kaj akvon, ekscitante bone.
- Aldonu la paprikaĵon kaj kuiri, moviĝante ofte, ĝis la gustoj edziĝis, proksimume 5 minutojn, kaj la porko estas mola kaj ne plu rozo sur la INSIDE.
- Servu per mashedatoj , pogacha pano kaj ĉio .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 212 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 54 mg |
| Natrio | 98 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |