Ĉi tiu recepto por la supo de paprikash aŭ paprikás csirkleves de la hungara kokido (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) estas sufiĉe suficxe por manĝi kiel ĉefa kurso, speciale kiam ĝi estas servata kun nokedli , csipetke , dumplings simila al spaetzle aŭ kun pano dumplings .
Senkulpaj, senkoloraj kokaj mamoj, tranĉita fritilo aŭ tuta supo kokido povas esti uzata en ĉi tiu plado modelado post la fama hungara kokido . Ĉi tio nutros homamason, do bonvolu tranĉi la recepton en duono.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de butero
- 1 kulero de neŭtrala oleo (kiel canola aŭ legomo)
- Salo al gusto
- 6 Tutaj senhomaj, senkoloraj kokaj mamoj (aŭ 12 mambrunaj duonoj)
- 1 granda cepo (pikita)
- 4 costillas celerio (pikitaj)
- 46 onzas kokan buljonon
- 2 tasoj da akvo
- 2 kokaj bouillon-kuboj
- 12 nivelaj kuleroj de Chef Rick's Chicken Paprikash Soup kaj Saŭco Sezonado
- 16 onzas dolĉa kremo
Kiel fari ĝin
- En granda supopo aŭ nederlanda forno, fandu butero kaj oleo. Sauté tutajn kokidajn mamojn, kiuj estis akvumitaj per salo ĝis brunaj kaj kuiritaj. Forigi de pano.
- Aldoni cepo kaj celerio, kaj saŭgu ĝis translua. Aldoni kokan buljonon, akvon kaj bouillon-kubojn. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj mildigi ĝis legomoj estas molaj.
- Turnu la varmecon, prenu la kaldronon el la forno kaj malvarmu 10 minutojn. Aldoni 12 kulerojn de Chef Rick's Kokido Paprikash Soup kaj Saŭco Sezonado kaj biskvitado ĝis sezonadoj solvis kaj miksiĝas. Aldonu dolĉa kremo kaj denove blanka ĝis glata.
- Ĵetu kuiritan kokidon en morditajn pecojn kaj aldonu al supo kun kuiritaj kudriloj, kaj miksi kun kulero, hejtante super malalta varmego, ĝis la supo atingas 165 F sur termometro.
- Servu kun sekalo aŭ kora blanka pano kaj butero.
Hungaroj Amas ilian Supon
Konata kiel pafoj en hungara, supo estas grava parto de la kuirejo. Kelkfoje ĝi funkcias kiel la unua kurso de egale pleniga ĉefa kurso.
Kelkfoje ĝi manĝas tagmanĝon kun tre pano kaj butero. Ĝi eĉ aperas por matenmanĝo dum festaj tagoj kune kun plena disvastigo de aliaj ĝojoj.
Kaj kamparanoj kaj aliaj malfacilaj laboristoj ofte komencas la tagon kun bracanta bovlo de supo. Jen nur kelkaj ekzemploj de la multaj tipoj de arboj kiuj ekzistas:
- Ricevo de Hungara Sour Cherry Soup : La emfazo ĉi tie estas arĉaj ĉerizoj, ne la dolĉa Bing-vario. Ĉi tiu malvarma supo povas esti manĝita kiel aperitivo aŭ deserto.
- Recepto de Soup-Ĉarmaj Somerkoloraj Someroj : Ĉi tio estas sovaĝa krema supo perfekta por la hundaj tagoj de somero.
- Recipe de hungara supo de hungara kremo : Ĉi tiu supo povas esti manĝita varma aŭ malvarma kaj ĝi faras freŝan someron produkti la brilantan stelon.
- Recipe Soup de Hungarian Creamy Kohlrabi : Ĉi tiu supo estas perfekta por vegetaranoj sed, ĉar ĝi enhavas laktojn, ne taŭgas por vegoj. Por omnivoroj, ĝi estas belega lumo por komenci multlingvan manĝon.
- Recipe Soup-Souga Goulash Soup : Se bovaĵo ne estas via taso, vi povas anstataŭigi vekojn en ĉi tiu karna supo eksplodiganta kun vegetaĵetoj.
- Regavo de Hungara Bepo-Soupo : Ĉi tiu bela supo povas esti farita per karna ŝinko aŭ fumita ŝinko. Por vera gusto, uzu la senŝanĝajn trinkojn el bakita ŝinko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 890 |
| Tuta Fat | 58 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 291 mg |
| Natrio | 1.883 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 83 g |