Teraj bovaĵoj kaj nigraj faboj kune kun ĉi tiu facila ĉiutaga manĝo. La bovoj kaj faboj estas akvumitaj per chili-pulvoro, tomatoj kaj ajloj kune kun cepoj kaj paprikoj. Servu ĉi tiun teleron kun varma kuirita rizo aŭ quinoa. Tera meleagro povas esti uzata en la recepto por maldika beka miksaĵo.
Bonvolu aperi la varmegon kun kelkaj kuleroj da pikitaj jalapaj paprikoj aŭ pikita serrano-pipro. Dash de kumino ankaŭ aldonus al la gusto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1/2-funtan ekstra klinan grundan bovaĵon aŭ grundan meleagron
- 1 taso de cepoj pikitaj
- 1 taso el pikitaj pikiloj
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de preta mustardo
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- Malpliĉu kamenan pipron
- 1 taso de tomato-saŭco
- 2 tasoj kuiritaj aŭ enlatigitaj
- nigraj faboj , rinsitaj kaj drenitaj
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 3 tasoj kuiritaj rizo
- Laŭvola: cilantro, freŝa pikita
- Laŭvola: aguacate, tranĉaĵoj
- Laŭvola: tomato, tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Varmigi la verdan oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la teron bovaĵon kaj cepojn kaj kuiri, trempante ofte ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora. Aldoni la sonorilon de pipro kaj ajlo kaj daŭre kuiri por 2 ĝis 3 minutoj.
- En malgranda bovlo kombinas la citronan sukon, sofon, kilikan pulvoron , soy-saŭcon, kaj kafan pipron kun malgranda kvanto da tomato-saŭco; Whisk ĝis ĝis plene miksita. Stiriĝu en la restanta tomato-saŭco kaj poste aldonu la saŭgan miksaĵon al la grunda bovaĵo en la skileto. Aldonu la drenajn nigrajn fabojn kaj kuiri dum 20 ĝis 30 minutoj. Gusto kaj sezono kun salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel bezonas.
- Servu la grundajn bovojn kaj fabojn kun varma kuirita rizo. Garni kun pikitaj cilantro kaj akvoftaĵoj aŭ tomatoj, se ili deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1148 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 51 mg |
| Natrio | 676 mg |
| Karbonhidratoj | 198 g |
| Fitara Dieto | 26 g |
| Proteino | 53 g |