Kion Vi Deziros
- 1-3 / 4 funtoj cepoj, dividita uzo
- 2-1 / 2 funtoj karotoj, dividita uzo
- 6 funtoj kruĉitaj bovaĵoj aŭ rondaj, spicitaj aŭ nepremitaj
- 1 taso de malplena vinagro
- 6 onzas Irlanda forta biero
- 1 kulero de semita de mustardo
- 1 kulero de semo de koriandro
- 1/2 kulero de nigraj paprikornoj
- 1/2 kulero da semo
- 1/2 kulero de tuta ĉupo
- 2 golfetoj
- 3 funtoj de brasiko, malvarmigita
- 2-1 / 2 funtoj malgrandaj ruĝaj terpomoj, skuitaj
- 1/2 taso de kruda granato, laŭvola
- 1/2 taso
- Dijon mustardo , laŭvola
Kiel fari ĝin
Vi bezonos pezan poton sufiĉe sufiĉa por teni 4 galojn por ĉi tiu granda kvanto .
Dividu cepojn kaj karotojn kaj sufoku sufiĉe por plenigi 1 taso de ĉiu, rezervante la ripozon. Metu la kornan bovaĵon en la stockpot. Aldonu la pikitajn cepojn, karotojn,, mustardajn semojn , koriandajn semojn, nigrajn paprikornojn , verŝajn semojn, tutan ĉifizon kaj foliojn. Aldonu sufiĉan akvon por kovri la kornan bovaĵon, kaj moviĝu por kombini.
Alvoku ulbon, kovri kaj mildigi ĉirkaŭ 3 horoj ĝis viando estas fork-mola.
Dum la korno estas kuirenta, tranĉu la rezervitajn cepojn en ok kojnojn kaj la karotojn en 2-colojn. (Pli grandaj karotoj devas esti duonaj unue.) Aldonu ĉiun kapon de brasiko en 8 kojnojn.
Aldonu cepojn, karotojn, kaj ruĝajn terpomojn al la kuirita rostita bovaĵo, kun la brasiko supre. Kovri kaj reveni al boil. Redukti varmegon kaj malvarmigi ĉirkaŭ 20 minutojn, ĝis terpomoj kaj brasiko estas fork-molaj.
Por servi, tranĉi kornan bovaĵon kontraŭ la akno en maldikaj tranĉaĵoj kaj akompani la kuiritajn legomojn. Dijon-mosta kaj / aŭ kruda grava mustardo kompletigas la kornan bovon kiel laŭvolajn kondimentojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 699 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 202 mg |
| Natrio | 540 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 70 g |