Ĉi tio estas bela supo, farita per pika kolbaso, enlatigita blankaj faboj, kaj pikita kale, kune kun tomatoj kaj aliaj legomoj. Ĉi tiu supo faras delikatan manĝon kun varma bakita maizo aŭ kruda varmaj ruloj.
Mi faris ĉi tion kun grandaj nordaj faboj kaj pika andouille kolbaso. Pola kolbaso aŭ alia tipo de fumita kolbaso povas esti uzata ankaŭ.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 1 taso pikita cepo
- 1 pokalo tordita ruĝa sonorilo
- 1 pokalo aperita celerio
- 1/2 taso kudrita karoto
- 8 al 12 onzas
- andouille kolbaso (aŭ fumitajn kolbasojn, kudritajn aŭ maldike tranĉitaj)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 aro da kaletoj, pikitaj (ĉirkaŭ 8 ĝis 10 tasoj)
- 4 tasoj
- buljono de kokido
- 1 (14.5 oz) povas tordi tomatojn (senhava)
- 1 (15 oz) povas faboj (ekz., Grandaj nordaj aŭ mararmeaj faboj, drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1/2 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- Laŭvola: Dash
- Tabasco- saŭco (aŭ simila varma pipro-saŭco)
Kiel fari ĝin
- En granda skileto aŭ sauté pan varma olivoleo super meza-alta varmo.
- Aldoni cepojn, sonorilo, celerio, karotoj kaj kolbaso. Sauté, moviĝanta, ĝis cepo estas nur mola.
- Redukti varmegon al meza-malalta. Aldoni kaleton kaj ajlon; kovri kaj daŭre kuiri dum 2 minutoj.
- Aldoni ceterajn ingrediencojn; kovri kaj kuiri dum 15 ĝis 20 minutoj, ĝis legomoj estas molaj.
- Gusto kaj ĝustigu salon, kiel bezonas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 381 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 777 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 21 g |