Kiel Fariĝi Amazindan israelan matenmanĝon

Se vi iam vizitis Israelon , tiam vi povas konsideri, ke unu el la plej mirindaj manieroj komenci la tagon estas kun israela matenmanĝo. Kio komencis kiel kibbutz-aviadilo (kolektiva vivado kaj manĝado fariĝis granda matenmanĝo disvastigita per multaj diversaj varoj) fariĝis komuna kaj bone amata fiksaĵo en israelaj hoteloj kaj restoracioj.

Kiam temas pri amuzado, ĝi ankaŭ estas ideala ŝanĝado de la normaj bageloj kaj lox-brunch . Eĉ se vi nur kaptas neniun proksimen-malplenan matenmanĝon en la veturo, ĝi estas bonega inspiro por tiuj tagoj, kiam vi volas ion pli ekscita ol cerealo aŭ ovo. Post ĉio, kumumo, kukumoj kaj tomatoj en pita eble ne povas esti kompleta ferio-matenmanĝo, sed ĝi estas bonega maniero por ellitiĝi matene.

• 01 de 13

  Klasika israela Hummus

  Hummus - tiu tre amata, humila klingeto trempas - estas esenca parto de la kuirejo tra Mezoriento. En Israelo, kie ĝi manĝas ĉe matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo, kaj manĝado, ĝi estas preskaŭ ikono.

  Nuntempe vi povas trovi tubojn da kumoj en superbazaroj tutmonde en ĉiaj gustoj. Sed nenio batas hejman hummuson, kaj unufoje vi ricevas la pendon de la baza recepto, vi povas tweaki ĝin por akiri precize la teksturon kaj guston, kiun vi deziras. Estas verŝajne tiom da hummusaj receptoj, kiel estas homoj, kiuj faras ĝin, sed la versio de Giora Shimoni estas tipa ekzemplo de klasika israela stilo hummus .

• 02 de 13

  Pano

  La recepto de Giora Shimon por israela Pita Pano faciligas ĝui viajn proprajn freŝajn pitajn panojn (en la hebrea) varma de la forno. Se vi volas fari ilin antaŭen, vi povas stoki ilin en la freezer por ke ili restu freŝaj, tiam varmigu ilin antaŭ servado.

  Pita, laŭ la vojo, ne estas la sola pano, kiun vi trovos en tipa disvastiĝo. Roloj, multigranaj panoj, ĉapeloj, kaj bageloj estas ĉiuj popularaj elektoj, ankaŭ.

• 03 de 13

  Pipita Tomato kaj Kukumo israela salata recepto

  Ĉi tiu pikita tomato kaj kukumo-salado estas tiel irakona de israela kuirejo, kiun ĝi nomis "israela sapo" kaj montras sur la tablo iam ajn tagon - matenmanĝon inkluditan. Ĝi estas preskaŭ neeble imagi plenigi falafelan sandviĉon aŭ ĝui iom da freŝe bakita pita kaj hummus sen ĝi.

  Fakte, israelanoj ne estas la solaj, kiuj estimas ĉi tiun simplan saladon - vi trovos similajn samojn tra la meza oriento kaj mediteranea regiono. Iuj inkluzivas freŝajn herbojn, aliajn legomojn aŭ vinagron.

• 04 de 13

  Baba Ghanoush Eggplant Dip Recepto

  Populara tra Mezoriento, Baba Ghanoush - ankaŭ konata kiel Baba Ghanouj kaj Babaganoush - estas verda aŭ disvastigita farita de rostita melongeno kaj tahini . La recepto estas simpla - simple rosti la melongon, elprenu la malvarman pulpon, kaj poste puri kun tahini kaj vesperiĝoj. Akiru ĝin per freŝa pita pano aŭ krudaj vegetaĵoj

• 05 de 13

  Disbastigo de ĉokolado

  Pensu pri ĉokolado disvastigita kiel la respondo de Israelo al Nutella, nur sen la aveloj. Kiel lia tre amata itala kompenso, israela ĉokolado disvastiĝis unuafoje en la merkato meze de la 1940-aj jaroj kaj estis populara kiel matenmanĝo disvastiĝinta, snack kaj deserto de tiam. Kontraste kun Nutella, plej komerca ĉokolado disvastiĝas, por ke ĝi ĝuu iun tagon aŭ tagon.

  La originala marko en Israelo - kaj laŭdireble - nomas HaShachar Ha'Ole (laŭvorte "la naskiĝanta mateniĝo"), do kiel oni ne povas asocii ĝin kun matenmanĝo? Provu ĝin sur ĉaŝa aŭ varma pito, aŭ kiel plenigo por kriboj. Aldoni iujn bananojn aŭ fragojn, se vi volas supreniri la faktoron de nutrado.

• 06 de 13

  Bourekas

  En Israelo, freŝe bakitaj bourekoj kun diversaj varoj estas bakejo, kaj la superbazaroj vendas frostitajn kiel eblon de komforto. Kosher-superbazaroj en Usono kaj aliloke ofte ofte portas ilin, sed ili povas malfacile trovi ĝin alie.

  Feliĉe, ili tute ne povas fari hejme. Fromaĝo aŭ terpomo bourekas ofte estas inkluzivitaj kiel parto de matenmanĝo de bufetoj ĉe israelaj hoteloj, kaj vi povas kapti ilin, kiam ili iros de senkostaj bakejoj aŭ ĉambroj (malfermaj aeraj merkatoj).

• 07 de 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , kiu tradukas simple kiel "blanka fromaĝo" estas ikona israela manĝaĵo, kvankam kiel manĝaĵo de ĵurnalisto Janna Gur klarigas, ĝi estis la Templaroj, kiuj unue alportis ĝin al Israelo. La mola, enverŝebla, lakto de lakto de bovino estas tre simila al la germana karko, kiu havas senton, donita siajn originojn. Gvina Levana havas distingan akran kreman tangon kaj faras belan komplementon al tutaj aknoj da panoj aŭ legomoj. Deer

• 08 de 13

  Labneh kaj jogurto

  Labneh estas dika, tangta strikta jogurto, kiu estas delikata kun kukumo kaj tomato, trinkita per oliva oleo kaj akvumita kun zaataro, aŭ funkciis kiel disvastiĝo por pita kaj matenmanĝo. Estas facile fari vian propran el klara jogurto kaj salo, danke al la simpla recepto de Mezorienta Manĝaĵo Saad Fayed . Frukta jogurto ankaŭ inklinas aperi en israelaj matenmanĝeblaj bubetoj, do se vi preferas aferojn en la pli dolĉa flanko, tio estas alia eblo.

• 09 de 13

  Ovoj

  Ovoj de ĉiuj specoj estas karakterizaj de la israela matenmanĝo. Shakshouka - Ovoj kuiritaj en aromata tomato-bazita saŭco - havas gravan momenton nun, danke al ĝia inkludo en klerlibroj kiel Jerusalemo de Yotam Ottolenghi kaj Zahav de Michael Solomonov .

  La simpla israela Shakshouka de Giora Shimoni inkluzivas cepon, tintilon, tomatojn kaj ovoj. Li notas, ke ĝi estas perfekta por tiuj okazoj, kiam ĉiuj "malsatas malsatas", sed ne multe en la fridujo!

• 10 el 13

  Ĉokolado Rugelach

  Matenmanĝo ĉe deserto? Certe! Nur pensu pri ĉi tiuj Ĉokolado Rugelach kiel mini ĉokolaj kroĉantoj , kaj ne tiel malfacile kaŝas la ideon pri kuketoj kiel matenmanĝo. La recepto de Giora Shimoni inkluzivas kiel krema froma kukaj pastoj bakitaj ĉirkaŭ malluma ĉokolado-cinamo.

• 11 de 13

  Olivoj

  Israelaj matenmanĝejoj havas multajn lokkreskajn produktojn, kaj olivoj ne estas escepto. Plue, ili estas naturaj taŭgaj por manĝo kun sovaĝaj aviadiloj kiel kumiko, fromaĝo kaj ovoj.

• 12 el 13

  Frukto Juices

  Mitz - suko - estas tre amata soifo pri la tago en Israelo, kaj vi ĉiam trovos ĝin ĉe matenmanĝo. Grapefruit, mango, kaj oranĝaj sukoj estas speciale popularaj.

• 13 el 13

  Kafo

  Israelo ĉiam havis fortan kafan kulturon, kun turka kafo eterna ĉefo. Sed espresso-bazitaj trinkaĵoj ankaŭ gajnis multe da tero. Unu preferata estas la " kafejo ", aŭ " kaŝa kafo", trinkaĵon trinka farita kun vaporita lakto ĉe la fundo, espresso, kaj foje ŝaŭmita lakto supre.