Farante vian propran pakaĵon kovrita bakita Brie estas tiel simpla por fari tion, ke vi neniam povas aĉeti ĝin denove. Ĉi tiu versio havas tavolon da karameligitaj fungoj kaj ŝoto sub la pasto. Servu varme per raketoj kaj frukto.
Kion Vi Deziros
- 1 folio frostita
- kuka kukaĵo (de 17 1/4 onza skatolo)
- 1 granda ovo
- 1 kulero da akvo
- 2 kuleroj de butero
- 1 funtoj (aŭ butono) fungoj (pikitaj, ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn)
- 2 kapetoj (pikitaj)
- 1 cucharadita de sukero
- 1 cucharadita de nigra pipro
- 1 rado
- Brie fromaĝo (ĉirkaŭ 16 onzas kaj 6-colojn da diametro)
Kiel fari ĝin
1. Malŝpari la kukan kukaĵon ĉe la temperaturo de la ĉambro dum 30 minutoj (aŭ sekvi la pakajn direktojn por maldungi). Malpeza graso bakujo.
2. Precalenti la fornon al 400 ° F. Prenu la ovon kaj akvon kune kun malgranda bovlo.
3. Frapu la buteron en grandan skileton super meza varmego. Aldonu la fungojn kaj manĝu kaj kuiri, moviĝante ofte ĝis malvarmigi ĉirkaŭ 10 minutojn.
4. Aldonu la sukeron, salo kaj pipro al la miksaĵo de la fungo kaj kuiri, ofte moviĝante, dum 5 minutoj pli.
Forigu la skileton el la varmego kaj lasu la miksaĵon malvarmigi tute.
5. Disfaldi la kudrita kukvendejo sur malpeza floreca surfaco. Uzante malpeza florenta ruliĝanta pinglo, ruliĝu la kukvendejo en kadron de 14 coloj. Trimu la kukaĵo por fari ĉirkaŭ 12 colojn. Rezervu la kukaĵojn por fari ornamojn, se ili deziras - vidu Receptojn kaj Konsiletojn sube.
6. Kuŝu la fiksan miksaĵon en la centron de la kukvendejo kaj disvastiĝu en cirklo de 6 coloj (aŭ la diametron de la Brie rado). Supre la fungoj kun la Brie.
7. Penu la randojn de la ĉirkaŭvojo per la ovo. Faldi la kukaj randoj super la Brie kaj premu la randojn kune firme por sigeli.
8. Metu la envolvitan Brie-kudron-flankon malsupren sur la preta bakado. Premu la kukaĵon kun la ovo. Baku ĝis la kukvendejo estas ora, ĉirkaŭ 20 minutoj. Forigu la bakakan folion el la forno kaj lasu stari sur dratorako dum 1 horo antaŭ servado.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
• Nepre uzu malvarman Brie rekte de la fridujo, ĉi tio helpos ke la kukrilo fariĝu tro varma kaj mola antaŭ bakado.
• La mola blanka ŝelo sur la Brie estas manĝebla, do ne estas kialo forigi ĝin.
• Por ornami la supron de la kukvendejo, uzu ruliĝantan pinglon kaj ruliĝi la malgrandajn pecojn de la kroma pasto. Tranĉi la paston kun malgrandaj folioj kuketoj (aŭ uzu malgrandan akran tranĉilon). Metu la foliojn supre de la Brie kovrita kukvendejo. Ruli ajnajn ceterajn pecojn en longajn maldikajn ŝnurojn por uzi kiel vitejoj. Brulu la dekoraciojn kun la ovo lavo kaj poste baki kiel direktita.
• Vi povas fari la bakitan Brie ĝis antaŭ 2 tagoj.
Refrigeblas ĝin en malseka ujo. Kiam preta por servi, metu ĝin sur bakako kaj baku je 350 ° F dum 15 ĝis 20 minutoj.