Varma, kaza, kolbasa pano estas delikata komenco al iu ferioĉambro! Ĝi faras grandan aldonon al brunch aŭ nur feriado-aperitivo. Ĝi estas cinch por vipeti kune kaj povas esti farita tagon antaŭ tempo! Ĝi nur bezonas kelkajn ingrediencojn; ovoj , pasto , itala kolbaso kaj mozzarella fromaĝo! Ĝi estas eĉ pli simpla se vi uzas butikon-aĉetitan paston! Ĉi tiu recepto ankaŭ inkluzivas pizan mason-recepton.
Ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti ŝanĝita aldonante malsamajn fromaĝojn, afekciojn aŭ bacon kun la kolbaso!
Mi estas tradiciisto kaj ne dezirus ĝin tute alia ol ĉi tiu recepto! La avino de Steve faras ĉi tiun kolbason ĉiutage por Kristnasko. Ni tiel atendas manĝi ĝin ĉiun jaron! Ĝi iras tiel rapide, vi devas certigi, ke vi estas en la tempo! Mi faris mian plej bonan por fari ĝin tiel bone kiel ŝi. Kompreneble, ĝi neniam estos la sama, sed ĝi estas sufiĉe proksima!
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de akvo (varmeta)
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1 1/2 kuleroj de feĉo
- 1 kulero de oleo de olivo
- 7 al 8 tasoj da faruno
- Por la Plenigo:
- 1 Fundo dolĉa itala kolbaso
- 1/2 taso de mozzarella fromaĝo (trinkita)
- 2 ovoj (apartaj)
- 2 kuleroj de semoj de sésamo
Kiel fari ĝin
- Metu la feĉon en la varmeta akvo kaj movu milde kombini. Lasu ĝin sidi ĉirkaŭ kvin minutojn do la feĉo povas malvarmigi.
- Aldoni la salo kaj oleo de olivo. Metu la akvon miksaĵon en la bovlo de stand-miksilo. Malrapide batis la farunon ĝis ĝi kombinas. Ĝi devus esti iomete mola kaj iomete glueca. Lasu ĝin kovrita per tuko en varma loko dum ĉirkaŭ 45 minutoj, aŭ ĝis la maso duobligis.
- Disdonu la paston en kvaronojn. Prenu unu kvaronon de la pasto kaj mildigi ĝin ĝis glata. Lasu la paston ripozi denove dum dek minutoj.
- Dum la pasto ripozas, kuiri la kolbason en larĝa pano, ĝis tute kuire, rompante ĝin en malgrandajn pecojn kiel ĝi kuiras.
- Plenigu kvaronon de la pasto en grandan rektangulon. Certigu, ke vi petrolu la paston kaj la surfacon, kiun vi ruliĝas.
- Uzu duonon de la kolbasa miksaĵo kaj metu laŭ la centro de la pasto-rektangulo. Uzu kradran kuleron por ke la graso restu malantaŭe en la pano.
- Supro la kolbason kun duono de la mozzarella.
- Apartigu la ovojn. Prenu la ovon blankulojn ĝis iomete ŝaŭma. Batu la yemojn ĝis glata.
- Brulu la randojn de la pasto kun ovoj blankaj, faligu la paston sur la kolbason kaj kroĉu la randojn fermitajn.
- Flip la pano sur oleo bakita folio. Certigu, ke la krapo estas sur la malsupra flanko de la pano.
- Brulu la supron de la pano kun la ovoj de yemas.
- Espolvorear kun semoj de sésamo.
- Ripeti kun alia kvara parto de la pasto kaj la cetera kolbaso kaj fromaĝo!
- Baku je 375 dum 25 minutoj, ĝis ora.
- Lasu ĝin malvarmigi iomete antaŭ tranĉaĵoj. Ĝuu ĝin varma aŭ malvarma!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 124 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 35 mg |
| Natrio | 785 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |