En La Moderna Kosher-Kuirejo , la aŭtoro de kuirlibro, Ronnie Fein, de la famo de Hip Kosher , ekskuzas, ke ŝi freŝe okupas la usonan regionan kuirejon kun internaciaj gustoj kaj ofertas inspiritajn aŭ kuraĝajn receptojn sufiĉe fleksebla por labori dum semajnoj kaj specialaj okazoj.
Fein kreis ĉi Cranberry kaj Pear Chutney por servi kune kun Panko-Crusted Turkey Cutlets, sed la facila recepto estus la perfekta aldono al la Danko-tablo. Tamen, estus hontinde savi ĉi tiun ŝipanon por unufoje-jara okazo - fari grupon por ĝui kun fromaĝo, sur sandviĉoj, kiel supro por terpomoj , aŭ kiel kondimento por karnaj karnoj aŭ fiŝoj.
Kion Vi Deziros
- 12 onzas / 340 g arberoj (freŝaj)
- 1 taso / 150 g bruna sukero
- 2 piroj (firma, senŝeligita kaj tranĉita en bite-grandecaj punktoj)
- 3/4 tasoj / 100 g sekvinberoj
- 1 taso / 235 ml-pomon-cidro
- 6 kuleroj / 90 ml de pomaj cidro-vinagro
- 2 kuleroj / 12 g freŝa zingibro (fajne pikitaj)
- 2 kuleroj de kulera pipro (pikitaj)
Kiel fari ĝin
1. Metu ĉiujn kutenajn ingrediencojn en kaserolo. Miksu kaj alportu herbon super alta varmego.
2. Redukti la varmegon kaj malvarmigi la ingrediencojn dum ĉirkaŭ 40 minutoj aŭ ĝis la saŭco dikiĝis. Lasu malvarmeta. Store en la fridujo.