La pano de yuca estas sovaĝa recepto de pano de fromaĝo kiu uzas la farunon de yuca en loko de faruno de tritiko. La pano havas biskvitan kvaliton kaj estas tradicie bakita per duonlumaj formoj, sed vi povas baki ilin en rondajn biskvitajn formojn.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de yuca faruno
- 1/2-funton trinkita Hispanan freŝan blankan fromaĝon
- 1 ovo, iomete batita
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- Salo al gusto
- 4 kuleroj de akvo Akvumi la paston, se necese
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 F. Grabu bakitaĵon dum vi atendas ke la forno hejtas.
- Kombini la yuca faruno, fromaĝo, ovo, bakanta pulvoro kaj salo en miksa bovlo.
- Klinu la paston ĝis ĝi estas tute miksita. Se ĝi estas seka kaj komencas malplenigi, aldonu iom da akvo, kuleron da akvo samtempe, ĝis la pasto komencu teni kune.
- Apartigu la paston en dek egalajn partojn. Formu ĉiun parton en duonatan lunon aŭ pilkon.
- Metu la mason ĉirkaŭ 2 colojn aparte sur la ŝmirita bakado.
- Bake dum 20 minutoj. La pano devas esti ora koloro kiam ĝi estas farita.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Vi povas servi la panon varme, rekte el la forno, por pli sponga teksturo, aŭ servi ĝin varme post kiam la pasto instalis iujn.
- La faruno de Yuca ankaŭ estas konata kiel tapioca amelo, mandioca aŭ manihot esculenta , kaj tapioca pulvoro estas farita el la sama planto. Yuca estas radika vegetalo simila al terpomo. Ĝi estas amiko kaj alta en karbonhidratoj. Ĝi ne similas al la juka planto, kiu aspektas bela en la korto kaj kreskas sovaĝe en naturo sed ne precipe bone manĝi.
- Vi povas anstataŭigi mozzarella fromaĝon se vi ne povas trovi bonan hispanan blankan fromaĝon - aŭ simple ĉar vi ŝatas mozzarella pli bone.
- La pano de Yuca estas granda anstataŭaĵo por biskvitoj faritaj kun tritika faruno por tiuj kun gluten-sentemo. Nur certu, ke vi ankaŭ uzas gluten-liberan bakan pulvoro.
- Aldonu onza de glata butero se vi preferas pli riĉan paston.
- Se vi ne pretas baki la pano tuj, la pasto tenos en la fridujo dum 30 minutoj. Kelkaj kuiristoj eĉ insistas, ke mallonga sorĉo en la fridujo plibonigas la panon.
- Vi povas duobligi ĉi tiun recepton por granda kunveno aŭ por restoj dum vi uzas la farunon kaj fromaĝon en egalaj partoj. Vi povas facile reheat la panon envolvante ĝin en aluminio-folio kaj varmigi ĝin en 200 F-forno dum 5 minutoj aŭ pli. Evitu envolvante la folion tre strikte.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 338 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 129 mg |
| Natrio | 727 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 25 g |