Kuba Picadillo kun Tera Bovaĵo (Picadillo Santiaguero) Recepto

Ĉi tiu recepto estas por tradicia kuba stilo picadillo farita kun tera bovaĵo kaj konata kiel picadillo santiaguero .

Picadillo estas kuba-hash farita kun tera karno (bovaĵo aŭ porko aŭ ambaŭ), olivoj, cepoj kaj en ĉi tiu recepto, uzataj terpomoj.

La nomo picadillo venas de la hispana verbo picar, kio signifas miksi en malgrandajn pecojn. Picadillo estas komuna inter latinaj kulturoj kun variadoj.

Vi povas servi ĝin per rizo aŭ uzi ĝin kiel kompletigo por empanadas kaj papas rellenas .

Kion Vi Deziros

• 1 funtfunda bovaĵo
• 1 cucharadita oregano
• 1 cucharadita kumino
• Salo kaj pipro al gusto
• 1 kulero por oleo de oleo por saŭco
• 1 meza blanka cepo (fajne pikita)
• 1 malgranda verda pipro (fajne pikita)
• 4 trunaj ajloj (pikita)
• 1/2 taso de bovaĵo
• 3/4 taso de tomato-saŭco
• 2 Malgrandaj terpomoj (senŝeligitaj kaj kudritaj)
• 8 al 10 verdaj olivoj

Kiel fari ĝin

1. En meza miksanta bovlo, kombini la grundan bovon, oranĝon, kuminon, salo kaj pipro.
2. En pato, varmego 1 kulero da olivoleo (aŭ pli se necese). Sauté la cepoj, verda pipro, kaj ajlo ĝis mola.
3. Aldoni la grundan bovaĵan miksaĵon, bovaĵojn, kaj tomatan saŭcon. Kovri kaj kuiri super meza-malalta varmo dum 15 minutoj.
4. Aldonu la kudritajn terpomojn. Kovru kaj kuiri aliajn 15 minutojn, aŭ ĝis la terpomoj estu faritaj.

1. Forigi la kovrilon. Aldonu la olivojn kaj kuiri senkalkulitaj 15 minutojn aŭ ĝis la likvaĵo tute plene evaporas, sed la viando ankoraŭ estas humida.
2. Servu la picadillo varman kun rizo aŭ lasu malvarmeta kaj uzu kiel plenigo por empanadas kaj papoj rellenas .

Vi Ankaŭ Ŝatus Ŝati

• Recepto de Picadillo Meksika : En ĉi tiu versio de picadillo, sekvinberoj, jalapenos kaj bruna sukero, konataj kiel piloncillo, estas aldonitaj al la resto de la ingrediencoj.
• Pika Porkino de Porko-Picadilo-Recepto : Kuboj de porko estas marinitaj dum la nokto en pika miksaĵo de papriko, ajlo kaj blanka vino. Tiam la porko rapide rapidas kaj funkcias per pano kaj frostitaj terpomoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	306
Tuta Fat	12 g
Saturita graso	4 g
Senatentigita graso	6 g
Kolesterolo	67 mg
Natrio	214 mg
Karbonhidratoj	25 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	26 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).