La kruta pasto povas esti konata kaj amata tra Britio kaj longe estis parto de nia kulinara heredaĵo, sed multaj aliaj regionoj havas sian propran version de ĉi tiu delikata traktado. Kimrio estas la Oggie.
Same kiel la kornuŝa kuirejo evoluis por stanaj ministoj, kiuj, nekapablaj reveni al la surfaco dum tagmezo, estis tre facilaj por teni kaj manĝi, tagmanĝi, la Oggie naskiĝis el la sama premiso. Oggies estas multe, multe pli grandaj (de tie la nomo Giant Oggie) kaj enhavas ingrediencojn pli konataj al Kimrio - ŝafido kaj porkoj.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 200 gramoj / 6 onzas de faruno
- 1 piksa salo
- 55 gramoj / 2 onzas butero
- 55 gramoj / 2 onzas
- 2 al 3 kuleroj de akvo (malvarma)
- Por la Plenigo:
- 26 gramoj / 1 onza butero
- 1/2 taso / 25 gramoj (tranĉaĵoj)
- 200 gramoj / 6 onzas de terpomoj (tranĉitaj en grandaj punktoj)
- 200 gramoj / 6 onzas ŝafido (tranĉita en malgrandaj kuboj)
- salo al gusto
- pipro al gusto
- 1 ovo (malpeze batita)
Kiel fari ĝin
Pre-varmega forno al 220 ° C / 425 ° F Gaso 7.
Unue faru la kukaĵon .
- Metu la farunon, lardon, lardon kaj salo en manĝaĵon. Miksi en premas opcion ĝis la miksaĵo similas panojn, aldonu la akvon malrapide tra la funelo ĝis la maso kuniĝas en pilko. Envolviĝu en klingo aŭ plasto kaj ripozi la kukukon dum 30 minutoj.
- Dume, fandu la buteron en kaserolo, aldonu la pikilojn kaj kuiri per malalta varmo dum 5 minutoj.
- Aldoni la terpomojn al la pato kaj kuiri por aliaj 5 minutoj.
- Aldonu la ŝafidajn pecojn kaj brunan ĉion, kuiri dum du minutoj, kovri per kovrilo kaj kuiri super malalta varmo dum 6 minutoj. Sezonu la enhavon de la pano kun salo kaj pipro kaj lasu unuflanke por malvarmigi.
- Dividu la kukvendejo en 2 kaj ruliĝi ĉiun pecon en ĉirkaŭvojojn proksimume 22cm. Ĉirkauxu la rondojn per batita ovo.
- Dividu la viandan miksaĵon inter ĉiu pakaĵrondo kaj loki al unu flanko de la rondo. Brulu la randojn kun iom pli da batita ovo.
- Faldi la rondon en duono super la kompletigo tiel la du randoj renkontiĝas. Crimpigu la du randojn kune por krei striktan stampon. Ĉesu ĉiun paŝon kun la cetera batita ovo.
- Metu la paŝtejojn sur ŝmirita bakado kaj baku dum 15 minutoj, tiam redukti la varmegon al 180 ° C kaj kuiri por pli da 30 ĝis la Oggie estas ora bruna.
- Servu varma aŭ malvarma. Delicaj kun kokritaj cepoj , tomatoj kaj kutanoj, aŭ se varmegas, kun iom varmaj svingoj kaj pizoj.
Notoj: La kukvendejo por la oggie ankaŭ povas esti farita per la manoj, metante la ingrediencojn en grandan miksaĵon kaj frotante la grason kaj farunon inter la fingroj por krei panon kiel miksaĵon. Aldonu akvon kiel supre kaj daŭrigu kun la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1255 |
| Tuta Fat | 93 g |
| Saturita graso | 43 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 302 mg |
| Natrio | 1.620 mg |
| Karbonhidratoj | 71 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 34 g |