Fasulia vere trafas la lokon en malvarmaj vintraj tagoj. La spicoj uzitaj vere komplimentis la verdajn fabojn kaj viandon uzatan. Vi povas uzi stew bovaĵon aŭ ŝafidon en ĉi tiu recepto, ĉu unu estas bona. Mi preferas uzi bovaĵon ĉar ĝi faras ĝin pli facila kaj malpli da tempo konsumanta se vi aĉetas ĝin jam pikita en la superbazaro.
Kion Vi Deziros
- 1 funtita karno (ŝafido aŭ bovaĵo)
- 1 funtoj frostitaj aŭ freŝaj verdaj faboj
- 16 onzas enlatitaj de tomatoj triturados
- 4 onzas de tomato puree enlatigita
- 1 meza cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, disbatitaj
- 1/2 cucharadita kumino
- 1 cucharadita de koriandro
- 1/8 cucharadita de ĉiu pico
- 8 tasoj da akvo
- salo kaj pipro al gusto
- 2 kuleroj de oleo de olivo
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, bruna karno kun oleo de olivo. Aldoni cepojn kaj ajloj.
- Aldonu disbatitajn tomatojn, movante bone per viando, ajlo kaj cepo. Aldonu kuminon, koriandron, salo kaj pipro, kaj ĉiopovo. Aldoni akvon kaj tomaton puree. Stiru kaj kombini bone.
- Aldonu verdajn fabojn kaj alportu herbon.
- Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 2 horoj, aŭ ĝis viando estas mola kaj farita.
- La saŭco devas dikiĝi kiel ĝi kuiras. Se ĝi ne faras, aldonu 1/2 tason kun ĉiu celo faruno.
- Servu per blanka rizo kaj salato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 660 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 106 mg |
| Natrio | 198 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 42 g |