Fresh figoj kaj blua fromaĝo estas inter la ingrediencoj en ĉi tiu eleganta spinaco-salato. La varma lardo, kiu fiksas la vazojn, la spinaco forlasas iomete, kaj la tranĉitaj figoj donas al ĝi mirindan novan guston. Vi povus fari ĉi vegetaran teleron kun ruĝa vino-vinaĝreto (vidu sube) aŭ vian preferatan lumon.
Ĉi tiu estas bonega maniero uzi freŝajn, maturajn figojn. La salato povas esti farita kun freŝaj tranĉitaj fragoj aŭ freŝaj ananasoj.
Ĉi tiu salato estas bonega lunĉa salato. Aŭ aldonu tason de supo aŭ sandviĉo por pli kompletiga manĝo.
Vidu ankaŭ
Spinaco Salata Kun Fragoj kaj Pikoj
Salado Wilted Spinach
Kion Vi Deziros
- Por la Vestado:
- 3 al 4 tranĉaĵoj torto (kudrita)
- 1/3 taso granulada sukero
- 1/3 taso de vinagro de ruĝa vino (aŭ vinagro de ruĝa vino kun granato)
- 1 kulero da akvo
- 2 kuleroj de maizo
- Dash de salo
- Por la Salato:
- 3 al 4 tasoj de bebo spinacaj folioj (lavitaj)
- 12 ĝis 18 freŝaj figoj (lavitaj)
- 1/4 taso ruĝa cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 3 al 4 kuleroj balais fromaĝon
- 2 kuleroj de pecoj (aŭ nuksoj, toastitaj *)
Kiel fari ĝin
- En skileto super meza varmo, kuiru la kudritan lardon ĝis kruta; Forigi paperojn de bukloj por dreni.
- En meza kaserolo, kombini la granulitan sukeron, ruĝan vinagron, akvon, marĉarbon kaj salo. Metu la kaserolon super meza varmego kaj alportu la miksaĵon al mizero. Aldonu la lardon kaj varmego. Forigu la veston el la varmego kaj lasu malvarmigi iomete.
- Ordigi la spinacajn foliojn sur kvar salataj teleroj.
- Malplenigu figojn en duono kaj aranĝi ilin sur la spinaco. Aspergi ruĝe tranĉitan ruĝan cepon sur la spinakon kaj poste aspergi la salatojn per la fromaĝo kaj tostitaj pecoj aŭ nuksoj.
- Kuleron iujn el la varma vestado super la salatoj. Certiĝu, ke estas kelkaj lardaj pecoj sur ĉiu salato.
* Por tosti la pecojn aŭ nuksojn, disvastigu ilin en sola tavolo sur rimedita bakedo. Baku en preheatata 350 F-forno por ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Stiru kaj turnu ofte. Forigi ilin kaj translokigi ilin al bovlo kiam ili estas iomete brunaj kaj aromaj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Simpla Ruĝa Vino Vinaigrette: Kombini 1/4 tason da krom-virga oliva oleo kun 2 kuleroj da vinagro de vinbero, 1 cucharadita de granulata sukero, 1 cucharadita de Dijon-mustardo kaj 1/8 teksepojn ĉiun de cepo-pulvo kaj ajloravo. Svingu aŭ bati ĝis plene miksita.
- Anstataŭigu la blua fromaĝo kun kapra fromaĝo.
- Submeti freŝan ananon aŭ manĝeblajn por la figoj.
- Uzu freŝajn tranĉitajn fragojn anstataŭ tranĉaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 310 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 257 mg |
| Karbonhidratoj | 60 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 8 g |