Facila Greka Spinak Piedo kun Fromaĝo

01 de 16

Piedo de Spinaco kun Fromaĝo

Spanakotyropita (ankaŭ konata kiel spanakopita)

Teksto-nura recepto

Ĉi tiu estas familiara preferata ĉar ĝi estas rapida kaj pli facila ol iuj aliaj versioj.

Tago 1: Faru la Plenigon

• 4 funtoj da freŝa spinaco, lavitaj, trimitaj kaj pikitaj
• 1 grandaj aŭ 2 malgrandaj fajnaj cepoj, pikitaj
• 2/3 taso da oleo
• 1/3 taso da akvo

Super meza varmego, svingis la cepon en oliva oleo ĝis mola. Aldonu spinacon kaj akvon, alportu herbon kaj kovrilon. Redukti varmegon al malalta kaj kuiri dum 20 minutoj, movante foje. Enmetu kultivilon por dreni. Kiam ĝi malvarmigas, kovru kaj daŭre drenos en la fridujo dum la nokto.

Tago 2: Faru la Pita (fotojn)

• Spinaco de la tago 1 (alporti al ĉambro temp)
• 1 ovo
• 2/3 funtoj da firma feta fromaĝo
• 2 kuleroj de freŝa grunda pipro
• 2 kuleroj + 2 kuleroj da oleo
• 1 funto da phyllo-folioj 14 x 18 coloj
• 2 kuleroj da akvo

Noto: Kontraŭe al plej multaj instrukcioj (eĉ mia propra), la phyllo povas esti elprenita el la frostujo por malkonstrui 3 horojn antaŭ ol uzi (lasu pakaĵon senĉene dum malkonstrui).

La finita spinaco-kukaĵo estas preferata stratmanĝaĵo, manĝaĵo, kaj eĉ luma ĉefa plado. Iru per preparado en ĉi tiuj paŝo post paŝo.

02 de 16

Komencu kun preta spinaco kaj precalenti la fornon

Je unu tago, la spinaco estis dezirita kaj enmetis la fridujon por dreni. Nun, (daŭrigis sube)

Forigi spinacon de la fridujo kaj tenu en la kultivisto super bovlo. Kiel ingrediencoj estas aldonitaj, ĝi daŭre drenos. Precalenti fornon al 350 ° F (175 ° C).

03an de 16

Batu la ovon kaj aldonu al la spinaco

Uzu forkon por bati la ovon kaj aldonu al la spinaco.

04 de 16

Rompu la fromaĝon kaj aldonu al la spinaco

Se la feta fromaĝo estas tro mola por malŝpari mane (se ĝi komencas muŝi), enmetu bovlon kaj uzu la vostojn de forko por fari malgrandajn pecojn, tiam aldoni al spinaco.

05 de 16

Miksi fromaĝon kaj ovon en spinacon ĝis bone distribuita

Uzu unu aŭ du forkojn por ĵeti la spinacon kun la ovo kaj fromaĝo por kombini bone.

06 de 16

Unroll la phyllo kaj kalkuli la foliojn

Ĉar duono de la folioj de phyllo estos uzataj ĉe la fundo kaj la alia duono supre, komenciĝu per kalkulado de la nombro da folioj en la pako.

07 de 16

Uzu duonon de la phyllo-folioj sur la fundo de la oleo

Oleo, kano, kiu mezuras la saman aŭ iomete malpli ol la phyllo-foliojn kun 2 kuleroj da oleo kun pakaĵuko. Ligu duonon de la (daŭre legu sube)

fendi en la kaserolo, faldi en ajnan superkovrilon, kaj verŝu 2 kulerojn da olivoleo sur la supro.

08 de 16

Brulu la phyllon kun la oleo

Daŭrigu faldante en ajna transloko ĝis la malsupra tavolo fiksas la fundon de la kano.

09 de 16

Verŝu la spinacan miksaĵon en la panon

10 el 16

Disvastigu la spinakon plenigante egale super la pasto

Uzu forkon por disvastigi la spinacon kaj fromaĝon kun la maso de phyllo.

11 el 16

Metu la alian duonon de la phyllo-folioj supre

Uzu ĉiujn ceterajn foliojn de la pasto por la supro. Faldi en la superkovriĝo tiel la folioj konvenas en la panelo. (Daŭri legadon sube)

Por fari mildan supron, kiu kaŝas la faldojn de la pasto, konservu unu folion el la supro tavolo kaj metu ĝin sur la aliajn foliojn. Trimu la randojn per tondiloj por kongrui la panon.

12 el 16

Uzu akran tranĉilon por tranĉi 20 pecojn

Tranĉu la tutan vojon al la fundo.

13 el 16

Ĝi ne devas aspekti perfekta

Phyllo (filo) maso estas mirinde pardonanta. La kortego ne devas esti perfekta kaj la supro ne devas esti perfekte glata.

14 el 16

Uzu vian manon por aspergi eĉ du kulerojn da akvo super la supro

Metu iom da akvo en vian manon kaj aspergu. Labori kun malgrandaj kvantoj da akvo distribui egale. Ne tuŝu la paston per malsekaj manoj.

15 el 16

Baku je 350 ° F (175 ° C)

Baku je 350 ° F (175 ° C) dum 30-40 minutoj aŭ ĝis ora bruna.

16 el 16

Tranĉi kaj servi

La plenigo estos varma, do la pecoj malvarmiĝu antaŭ manĝi. En Grekio, spinaco-kukaĵo estas servata varma aŭ ĉe temperaturo.