01 de 10
Metu la kompletigon ĉe unu fino de la strio de phyllo
© Jim Stanfield Multaj greka pitakia favorita (malgrandaj plenaj kukaĵoj) estas faritaj en trianguloj, inkluzive de tyropitakia, delikata fromaĝo, kaj hortopitakia, farita per verdoj kaj herboj. Sekvu ĉi tiujn fotojn tra la faldinda procezo.
Komencu kun komerca phyllo, kiu estis malkonstruita, kaj tranĉita per akra tranĉilo aŭ tondiloj en striojn ĉirkaŭ 3 colojn larĝe kaj 12-18 colojn longa - kaj uzu vian plej ŝatatan plenigon.
Ĉi tiuj kukaĵoj estas ĝenerale bakitaj (sed povas esti frititaj), do sekvu receptajn direktojn pri brushing la phyllon kun butero aŭ oleo antaŭ faldado.
Noto: En ĉi tiuj fotoj, mi uzas hejman phyllon, sed atingante la necesan maldikecon estas malfacila, do komerca phyllo por kukaĵoj povus esti pli bona elekto.
02 de 10
Faldi formi triangulon ĉe la fino de la strio
© Jim Stanfield 03 de 10
Prenu la punktan finon kaj faldi supren
© Jim Stanfield 04 de 10
Prenu la angulon kun la kompletigo kaj faldado al la kontraŭa flanko
© Jim Stanfield 05 de 10
Prenu la punktan finon kaj faldi supren
© Jim Stanfield 06 de 10
Prenu la angulon kun la kompletigo kaj faldado al la kontraŭa flanko
© Jim Stanfield 07 de 10
Prenu la punktan finon kaj faldi supren
© Jim Stanfield 08 de 10
Prenu la angulon kun la kompletigo kaj faldado al la kontraŭa flanko
© Jim Stanfield 09 de 10
Al la fino de la strio, faru la finan faldon
© Jim Stanfield 10 el 10
Farita!
© Jim Stanfield