Ĉi tiuj krutaj tomatoj estas suda favorito por bona kialo. Ili bonege servas kiel aperitivo, aŭ al flanko kun plagaj ripoj aŭ stekoj. Vi ne trovos unripe verdajn tomatojn en la superbazaro, vi devos iri al kamparana merkato por trovi iun aŭ kreskigi vian propran valoron de la penado.
Kion Vi Deziros
- Por la Bacon Dipping Saŭco:
- 4 tranĉaĵoj torto (pikitaj)
- 1/2 taso peza kremo
- 1/4 taso
- cilantro (aŭ petroselo, pikita)
- Por la Fried Green Tomatoes:
- 4 meza verdaj tomatoj (ĉirkaŭ 2 funtoj)
- 1/2 taso de bela maizo
- 1/2 kaliko senmovigita tuteca faruno
- 1 cucharadita
- Kajena pipro
- 1 cucharadita de sukero
- Iomete da salo
- 2 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de lakto
- 4 kuleroj (1/2 bastono) butero, pli se necese
Kiel fari ĝin
1. Faru la trempantan saŭcon: Kuiri la lardon en meza senkruĉa skileto super meza varmego, moviĝanta ofte ĝis bruna kaj kruta. Translokiĝi al telero-linio kun papaj bukloj por dreni. Verŝu 2 kulerojn de la pakaĵoj en median bovlon kaj lasu malvarmeta. Aldonu la kremo kaj batu per elektra miksaĵo je meza rapido ĝis pli dika. Transloku la miksaĵon al servanta bovlo kaj moviĝu en la cilantro kaj lardaj pecoj.
Refrigerate ĝis preta por servi,
2. Faru la tomatojn: Precalentu la fornon al 375 ° F. Linei bakujon kun folio da pergamina papero aŭ vakita papero.
3. Uzante serran tranĉilon tranĉu la tomatojn en 1/2-colajn dikajn tranĉojn.
4. Kombini la karnon, farunon, kamenon, sukeron kaj salo sur telero aŭ folio de vaksa papero. Prenu la ovojn kaj lakton kune kun malprofunda bovlo.
5. Laborante kun unu tomato tranĉaĵo samtempe, disfraksi ĝin en la faruno miksaĵo, skuante ajnan troon. Tiam trempu la tomaton en la ovon miksaĵon. Translokiĝi al la preta bakujo. Ripeti kun la ceteraj tomaj tranĉaĵoj.
6. Varme 2 kuleroj de la butero kaj 2 kuleroj de la oleo en 10-cola ne-strikta skileto super meza alta varmego ĝis la butero fandiĝas. Aldonu la tranĉaĵoj de tomato, tri samtempe, kaj kuiri ĝis ora bruna, proksimume 2 1/2 minutojn sur ĉiu flanko, aldonante pli da butero kaj oleo al pano se necese.
7. Translokigi la tomatojn al plato tegita per pluraj folioj de papilaj bukloj. Fry la ceteraj tomatoj kiel ordonis.
8. Metu ĉiujn tomatojn sur pura bakado kaj baku ĝis mola, 6 ĝis 10 minutojn. Servu varme kun la trempanta saŭco.
Recepto Noto kaj Konsiletoj
• La bakata tempo por la tomatoj varias laŭ la grandeco kaj dikeco de la tranĉaĵoj.
• Uzu spatulon por zorgeme levi la tomatojn por eksplodi dum frio, ĉi tio helpos konservi la revestadon tute nerompita.
• La frititaj verdaj tomatoj estas grandaj sur sandviĉoj, precipe BLT aŭ kradita fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 519 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 294 mg |
| Natrio | 694 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 16 g |