Penuche estas frandaĵoj de dolĉa faruno el bruna sukero, butero kaj lakto, kaj estas simple gusto kun vanilo. Ĝi estas pli malpeza koloro ol tipa fadeno, kaj havas guston memorante karamelon - delikata! Kiam vi preparas, uzu fidindan varmegimetron por certigi la plej bonajn rezultojn.
Kuireja beko: provi por mola pilko (kiam ĝi estas preta por esti arobla), faligu malgrandan kvanton da siropo faligita en malvarman akvon. Ĝi estas preta kiam ĝi formas pilkon, sed estas sufiĉe mola por platigi iom kiam ĝi estas levita per fingroj (234 ° ĝis 240 ° sur frandaĵo-termometro).
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj luma bruna sukero
- 1 taso evaporata lakto
- 1/2 taso
- Malbela butero
- 4 kuleroj de siropo de malpeza maizo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 1/2 tasoj pikitaj pecoj
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, miksi brunan sukeron, lakton, buteron, maizon, se ĝi uzas, kaj salo. Kuiri, moviĝanta, ĝis sukero estas solvita. Kuiri sen moviĝado ĝis milda bolata etapo estas atingita * aŭ al 236 ° F ĝis 238 ° F sur frandaĵo termometro. Forigi de varmego kaj lasu malvarmigi al varmeta (ĉirkaŭ 120 ° F).
- Aldoni vanilon. Batu ĝis dika kaj ne plu brila. Se uzanta peza-devo-starema miksilo kun padelo, ne aldonu la pecojn ĝis la lasta paŝo. Certigu rigardi ĝin zorge.
- Tuj kiam la miksaĵo perdas ĝian brilecon kaj komencas iomete teni sian formon, moviĝu en pecoj kaj disvastiĝos en la pato. Verŝu en ŝranĉitan platon de 9 coloj aŭ panelo de 11x7 coloj. Kiam firma, tranĉita en kvadratoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 125 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |