Fettuccine Alfredo estas farita kun kremo, butero, Parmesana fromaĝo kaj petroselo. Ĝi estas bela saŭco servata kiel ĝi estas. Sed por fari ĝin eĉ pli speciala vi povas aldoni iom da grilla kokido, tranĉita en striojn, por fari kokidon Alfredo. Aldoni kuiritajn salikokojn por fari salikokon Alfredo, aŭ sovaĝajn fungojn por vegetara fungo Alfredo.
Kion Vi Deziros
- 1 fundo sekigita
- fettuccine
- 2 tasoj da peza kremo
- 1 bastono butero
- 1 1/2 tasoj freŝe kradrita Parmesan fromaĝon
- 2 tbsp. pikita freŝa itala petroselo
- Kosher salo kaj freŝe
- griza nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Plenigu grandan supon-poton kun malvarma akvo kaj aldonu plenmanon aŭ sekvan Kosheron . Stiro kaj gusto; Ĝi devus gustumi kiel akva akvo. Kovri la kaldronon kaj varmigi la akvon ĝis ĝi bolas.
- Gutu la fettuccinon en la bolantan saligitan akvon kaj kuiri laŭ paka instrukcioj, ĉirkaŭ 6 ĝis 9 minutojn aŭ ĝis al dento , aŭ mola sed ankoraŭ firma al la mordado.
- Dum la fettuccine kuiras, varmigas la buteron kaj kremo en granda saŭta panjo super meza malalta varmego ĝis ĝi komenciĝas bubelo. Malsuprenu kaj varmigi milde dum ĉirkaŭ 15 minutoj aŭ ĝis la saŭco malpliiĝis. Forigi de varmego kaj kovrilo.
- Aldoni la fromaĝon kaj ĵeti ĝis tute miksita. Ĝustigu konsistentecon kun kroma kremo, se necese.
- Stiriĝu en la pikita petroselo. Sezono por gusto kun Kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Drenu fettuccine kaj ĵeti kun la saŭco Alfredo. Se vi deziras, aspergu plian parmesan fromaĝon , ornamu per pliaj pikitaj petroselo kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 916 |
| Tuta Fat | 67 g |
| Saturita graso | 41 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 189 mg |
| Natrio | 474 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 20 g |