Ĉi tiu estas baza "Pika Pomo" piza pasto kiu liveras tiun subskribon maldika ŝelo, faldinda tranĉaĵo Novjorko fama.
Kion Vi Deziros
- 2 1/4 teaspoon (1 1/4 onza pako)
- Tuja aktiva seka feĉo
- 1 taso varma akvo (ne tro varma, ĉirkaŭ 105 F al 115 F)
- 1 1/2 kuleroj de sukero granulada
- 3 tasoj
- faruno de pano, aŭ kiel necese
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 1/2 kuleroj de salo
Kiel fari ĝin
- Kombini la akvon, fermenton, sukeron, kaj 1/2 tason da faruno en meza bovlo. Estu bone kaj lasu sidi dum 20 minutoj. Ĝi ricevos bubbly.
- Aldoni la olivan oleon , salo kaj 2 tasojn da faruno kaj miksi kun ligna kulero ĝis ĝi formas malfiksan paston. Turnu la paston al malpeza floreca laboro.
- Kneu la paston dum proksimume 10 minutoj, aldonante pli da faruno iomete samtempe, por produkti mola, elasta kaj iomete tranĉa maso. Ne aldonu tro multe da faruno, sufiĉe por teni ĝin de ligi al la surfaco de laboro kiel vi genuiĝas.
- Formu la paston en pilkon kaj loku en granda oleo bovlo. Pluvu kelkajn gutojn da oleo kaj vetu la supron de pasto por eviti la surfacon sekiĝi. Kovru per kuireja tuko kaj metu vin en varman lokon dum 2 horoj, aŭ ĝis la maso duobligas grandecon.
- Punch malsupren la mason kaj dividi en 2 pilkojn kaj metu en grandaj zip-ŝlosilajn plastajn sakojn kaj friduĉu dum la tuta nokto.
- Kiam preta uzi, forprenu de fridujo, kaj lasu la paston supreniri al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi ĝin.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
- Por fari la piconan mason antaŭen, envolvu la paston en plastan kovrilon kaj metu ĝin en ŝlosila sako kaj refrigerar dum ĝis 2 tagoj. Uzu la paston rekte el la fridujo. Por frostigi, envolvu la pilkon de pasto en plasto, tiam enmetu ĝin en zip-ŝlosilajn kubernan sakon kaj kungezon dum ĝis 3 monatoj. Malŝpari la paston al temperaturo de ĉambro dum 1 1/2 horoj aŭ ĝis facile.
- Por fari kompletan tritikon pizan paston, anstataŭigu 2 tasojn da tuta tritika faruno por 2 tasoj de la pano, kaj sekvi laŭ la direkto.
- Por fari la pizojn vi bezonos ĉirkaŭ 12 colojn rondan pizan panon aŭ grandan bakotukon. Malluma, peza metalaj pakaĵoj estas plej bone uzataj, ĉar ili sorbas varmegon rapide kaj egale kaj produktos krutaĵon, oran brunan ŝelon.
- Por ĉiu pico, penu la piconon kun iom da olivoleo. Metu la paston sur malpeza floreca surfaco. Kun flutitaj manoj, patu la paston en ĉirkaŭ 6 colojn. Etendu aŭ ruliĝu la paston kun rula pinglo en ĉirkaŭ 11 colojn. Levu la paston al la preta pano kaj premu la paston al la rando de la pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 778 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 4.922 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 17 g |
| Proteino | 23 g |