La Aviado-Koktelo estas unu el tiuj kokteloj kun longa kaj roka pasinteco, kvankam ĝi estas mirinda klasika koktelo, kiu ĉiam valoras revizii kiam okazas la okazo.
Ĉi tiu miksaĵo estas simpla, kaj en vera antikva stilo, ĝi postulas nur kelkajn ingrediencojn. La problemo estas, ke la ŝlosilo por atingi la mirindan bluan koloron estas iomete eluziĝema likvaĵo . Ofte preterrigardita kaj malofte stokita, la kremo de violeto estis revivigita kun 2007-liberigo fare de Rothman kaj Winter.
Ĉi tiu likvaĵo povas fari la Aviadon, kio vere estis intencita esti, kvankam eĉ dum la kvar jardekoj de sia foresto la koktelo ankoraŭ estis farita sen ĝi. Kurioze, iuj konisantoj reiris al la maraschino-nura recepto ĉar ili kredas, ke la moderna kremo de violeto ne estas, kio devus esti.
Se vi elektas forviŝi la subskribon de la violeto, zorgu pri la likvido de la koktelo. Sen ĉi tiu ŝajne bagatela ingredienco, la Aviado rapide fariĝos tro dolora.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas
- gino
- 1/4 onza
- maraschino liqueur
- 1/2 onza
- freŝa citrono suko
- 1/4 onza
- kremo de violeto
- Flamita citrono ŝelo por garni
Kiel fari ĝin
- Verŝu la ingrediencojn en koktelon kun plena glacio.
- Svingu bone .
- Strenu en malvarmetan koktelon .
- Garni per flamita citrono.
Mallonga Historio de la Aviado-Koktelo
Ni vere ne scias, kiu unue kreis la Aviadan Koktelon. Laŭ "Imbibe! " De David Wondrich , ĝi estis unua presita en 1916-libro de Hugo Ensslin nomita "Receptoj por Miksitaj Trinkaĵoj". Ĉiam estis malfacile taksi kiom populara la koktelo estis tiam kaj ĉar la du ŝlosilaj likvoroj probable estis same maloftaj kiel ili estas hodiaŭ, ĝi supozas, ke ĉi tio estis speciala trinkaĵo servita ĉe nur la plej elita de trinkejoj.
Ĝi estis iam en la 1930-aj jaroj, ke la krimo de violeto estis faligita de la Aviado kaj la maraschino prenis la trinkaĵon. Ĉi tio povas esti rimarkinda en la populara "Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock, kiu influis gvidinstrukciojn ekde sia unua publikigado en 1930.
Malmultaj kokteloj preter la Aviado petis kremon de violado, kaj post la jardeko de 1960 ĝi malaperis el la usona merkato. Ĉi tio sendis la Aviadon eĉ pli en mallumon ĝis freŝa kokta renaskiĝo kaj la re-liberigo de la flora likvoro.
Hodiaŭ vi trovos la Aviadon en listoj de klasikaj kokteloj, kiuj devus esti spertaj , kvankam ĝi ankoraŭ ne devus atendi, ke ĝi povas esti ordigita ĉe ajna trinkejo. Malgraŭ esti disponebla denove, la kremo de violeto ne estas parto de la inventaro de la averaĝa trinkejo , kvankam ekzistas iuj, kiuj provas revivigi la Aviadon kaj kreos mirindan version por vi gustumi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 181 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |