Ĉokolado kaj Kuko, serioze, kiom bone faras tio soni? Ĉi tiuj du estas matĉo farita en la ĉielo kaj eĉ pli ĉiela kiam ili kombinas en ĉi tiu facila facila franca ĉokolado Gateau (pordego estas la franca vorto por kuko).
Ĉi tiu recepto de ĉokolado, ankaŭ konata kiel gateau au chocolat, faras versatile riĉan deserton. Provu tordi ĝin per diversaj fruktoj aŭ pri bluaj vinaj kupoloj , salta karamelo, aŭ freŝaj framfoj por delikata kaj rimarkinde facila traktado. Malkovrita kremo estas alia ingredienco, kiun vi eble volas inviti al ĉi tiu partio, ĝi bele eltiros la kukon.
Variadoj sur ĉi tiu kuko estas senfinaj sed unue faru la kukon.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj semi-dolĉaj ĉokolado (pikitaj)
- ¾ taso de butero
- 1/3 taso kakao pulvoro
- ½ cucharadita de momento espresso en polvo
- 5 ovoj
- 1 taso minus 1 kulero de sukero
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
Kiel fari ĝin
Kiel fari kolonojn aŭ ĉokoladon:
Precalenti la fornon al 350F.
Malpeze butero, 9-coloj da fonto-ŝtono kaj apartigas.
En meza kaserolo, fandu la ĉokoladon kaj buteron super la plej malalta varmego, ne rapidu ĉi tiun procezon, fandante la ŝakon tro rapide, kaŭzos ĝin "kolizii" en malmola bukedo. Miksi en la kakaa pulvoro kaj espresso pulvoroj ĝis glata kaj apartigi kelkajn minutojn por malvarmigi.
Dum la ĉokolado malvarmigas, batalas la ovojn, la sukeron kaj la farunon ĝis ili estas tute kombinitaj kaj ŝaŭmaj.
Faldi la ovon miksaĵon en la ĉokoladon ĝis la koloro estas unuforma kaj verŝu la batilon en la preta pano. Metu en la centron de la precalentigita forno kaj baku dum 45 minutoj aŭ ĝis dentopolas eliras humidajn panerojn kiam ĝi estas enmetita proksime de la centro de la torte. Se la elekto estas glueca, tiam kuiru iomete pli.
Permesu la kukon malvarmigi en la kaserolo sur ferdeko dum 15 minutoj. Kuru tranĉilon aŭ renversitan spatulon laŭ la randoj de la pordego kaj malfiksas la flankon de la pano. Malvarmu dum 5 minutoj kaj forigu la flankojn de la pano. Revertu la kukon sur belan kukan platon kaj malvarmetu tute antaŭ servado ornamita laŭ via deziro.
Alternativoj por Ĉokola Pordego:
Kiel menciita supre, la ĉokolaj pordegoj tre bone funkcias kun fruktoj, precipe beroj de plej multaj priskriboj aŭ uzitaj freŝaj aŭ faritaj en fruktoj de kolorado.
Varu la ĉokoladon, kiun vi uzas de duon-dolĉa al mallumo, sed memoru, ke infanoj ĝenerale ne ŝatas la amaran guston de malhela ĉokolado.
Aldonu malgrandan vazon de via preferata likvoro al la kuko-baterio por alporti kreskantan senton al la kuko, kompreneble tio nur estas por plenkreskuloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 412 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 141 mg |
| Natrio | 224 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |