Neniuj lakto-fermentaj ruliĝoj estas facilaj ruloj, kiuj gustumas grandajn ŝnurojn (veganta butero, se vi evitas laktejon) aŭ kiel sandviĉaj ruloj. Ili ankaŭ estas grandaj listoj por mini hamburgeroj kaj maldolĉaj vojoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/4 teaspoon aktiva seka feĉo
- 1 pokalo de akvo (95 ĝis 110 gradoj F)
- 1 kulero de sukero
- 1 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de mallongigo
- 2 meza ovoj (dividitaj)
- 3 1/2 tasoj da pano faruno (proksimume)
- Garni: papaĵaj semoj
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo aldonu feĉon, varman akvon, sukeron kaj salo. Stir ĝis solvita. Aldonu mallongigon, la ovon blanka de 2 ovoj (savu la yema por puŝi sur la listojn) kaj 2 tasojn da faruno. Miksu bone. Malrapide aldonu la restan kvanton da faruno ĝis fariĝos pasto. Vi eble aŭ ne povas uzi la plenan kvanton da faruno.
- Turnu paston sur floretan tabulon. Grenu mason dum proksimume 6 minutoj, aldonante pli da faruno per la kulero, se necese. Grenu mezan bovlon. Metu paston en la bovlon kaj poste turnu paston tiel ke la supro de la pasto ankaŭ malrapide ŝanceliĝas. Kovru la bovlon per pura kuireja tuko kaj lasu la paston supreniri en varma, senpaga loko ĝis duoble en grandeco aŭ ĉirkaŭ 1 horo.
- Punch malsupren mason. Turnu ĝin sur floretan tablon kaj genuigu ĉiujn bobelojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ruli mason, 3/4 colojn da dika. Tranĉi rulojn kun 2-cola kuketo aŭ biskvitan kranĉilon. Precalenti fornon al 375 gradoj F. Glui du bakitajn foliojn. Fiksu rulojn sur ĉiu bakado, kovri per pura kuireja tuko kaj permesi levigxi en varma, senpaga loko ĝis duoble en grandeco aŭ ĉirkaŭ duonhoro. Lume batas la ovajn yemojn. Piku ovon yema sur supro de ruloj post kiam ili leviĝis. Aspergi vertikojn kun papaĵaj semoj.
- Bake-ruloj dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Forigu rulojn el forno kaj eliras sur raketon. Servu varmaj aŭ permesu rulojn malvarmigi tute antaŭ frostado.
Prenaj Bakaj Konsiletoj
Lernu kiel fari braiditajn rulojn kun ĉi tiuj bildaj instrukcioj.
Lernu kiel fari ruĝajn rulojn kun ĉi tiuj bildaj instrukcioj.
Tenu feĉon konservitan en malhela ujo kaj en la fridujo. Varmego, humideco kaj aero mortigas la feĉon kaj malhelpas panon de pano levigxi.
Por teni panon mola, stoku en plasta sako.
Provu farunon ĝuste por malhelpi ĝin.
Pano-faruno havas pli altan kvanton da gluten ol ĉiuj-farunaj faruno. Ĉi tio signifas, ke pano farita per pano faruno leviĝos pli alta ol pano farita kun ĉiuj-faruno. Vi povas fari vian propran panon faruno aldonante 1-1 / 2 cucharadojn gluten al ĉiu taso de ĉio-faruno, kiun vi uzas en via pano recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 71 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 118 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |