01an de 07
Kiel Fari Bieron Povas Kokidon
Leah Maroney La plej baza versio de biero povas kokidan recepton postulas nur tutan kokidon kaj kanton de biero. Tamen, se vi vere volas aldoni multajn kromajn gustojn, vi ankaŭ devus inkludi bonan Spice Rub. Ĝi povas esti baza miksaĵo de salo kaj pipro aŭ pli bonkora kroĉaĵo de pliaj herboj kaj spicoj. Ĝi estas tute al vi. Ĉi tiu recepto por biero povas kokidon inkluzivas grandan rubon, ke vi konkuras vin mem.
02 de 07
La Agordo por Beer Can Chicken
Leah Maroney Gusto de prefero estas grava en elektado de biero. Iuj homoj estas aktivuloj pri ĉi tiu decido. Multaj argumentos, ke forta estas la nura biero, ke biero povas koki, dum aliaj ŝatas ian bieron, sed forta. Iuj ŝatas bonan bieron.
Konsilo 1 : Antaŭ ol ni komenciĝos. Certigu, ke la biero povas persvadi ene de la kokido. Vi ne volas batali kun ĉi tio super viva fajro.
Konsilo 2 : Certigu, ke la loko, kiun vi metas la kokidon, estas sufiĉe alta por ke ĝi estu en rekta pozicio. Vi ne volas malsupreniri la kovrilon de via krado nur por trovi, ke la kokido ne taŭgas.
03an de 07
Prepari la Povon
Leah Maroney Tranĉi la supron de la biero povas. Ĉi tio maksimumigas la fluon de humideco de la biero al la birdo. Plej multaj malfermiloj povas esti uzataj por ĉi tiu tasko. Tuj poste elverŝu (forĵetu aŭ konsumu) iujn el la biero ĝis la cano estas duonplena. Kiel vi elektas fari ĉi tion estas al vi. Aldonu 1/2 tason da viaj birdoj froti al la koto kaj doni ĝin rapide rapida. La povas nun preta.
04 de 07
Rubu la Kokidon
Leah Maroney Prenu la alian duonon de via aromo froti kaj apliki ĝin al la kokido. Ne zorgu tro multe pri akiri ĝin sur la haŭto. La haŭto ne lasos guston atingi la viandon, do provu labori vian spionon froti sub la haŭto tiom multe. Akiru ĝin ankaŭ ene de la kokido. La spico en la povas aldoni guston sed ne kiel rekta kontakto.
05 de 07
Preparu kradon
Leah Maroney Vi grotes vian bieron povas koki nerekte. Ĉi tio signifas, ke la fajro estos al la flanko aŭ ĉirkaŭ la kokido. La ekzemplo estas starigita sur kaldronika krado kun karbo ĉe ambaŭ flankoj de kie la kokido sidos. Ĉi tio donos eĉ varmon sen turni la kokidon.
Se vi havas la kapablon meti la fajron (ĉu gaso aŭ karbo) sur du flankoj, tiam vi ne devos zorgi pri turnado de la birdo. Se la fajro estas unuflanke, vi devos turni la kokidon 180 gradojn ĉiun 30 minutojn dum ĝi kuiras.
Metu la bieron sur la kradon, kie vi volas, ke la birdo estu.
06 de 07
Metante la Kokidon sur ĝian Tronon
Leah Maroney Kun la potenco en loko, estas tempo kuiri la birdon. Vi deziras malrapide kaj zorge sidigi la kokidon super la kanono. Provu ne forpeli ĝin aŭ meti tro da premo sur la birdo eniri en pozicion.
Nun kuku la pecon de cepo en la kolon de la kokido por stampi la supron de la birdo. Ĉi tio tenas la malsekecon interne kaj estas la vera sekreto de biero povas koki.
Fermu la kovrilon sur la kradon kaj lavu ĉion, kion vi kutimis prepari la birdon.
Provu subteni kradon de temperaturo ĉirkaŭ 300 ĝis 325 F dum la kuirado. Kompreneble, vi povas fumi ĝin, sed ĝi devas esti kuirita ĉe temperaturo plurajn gradojn super la bolanta akvo. Se ne, tiam la likvaĵo en la potenco ne faros ion por la birdo.
07 de 07
Finante la Kokidon
Leah Maroney Dependante de kiel eĉ la varmego estas vi devus ne havi multon por fari nun, sed atendu ke la biero povas koki kuiri. Tempo ne gravas por kokido, temperaturo estas. Kiam ĉi tiu birdo atingas internan temperaturon de 175 F ĝi pretas elspezi. Mezuru la temperaturon en la plej dika parto de la femuro, zorgeme ne tuŝi la oston per via termometro. Fojo forigita de la krado, permesu ke la kokido ripozu dum dek minutoj antaŭ tranĉi ĝin.
Birdo de 5- al 6-funtoj devas preni ĉirkaŭ du aŭ tri horojn por kuiri laŭ la temperaturo. Metu la birdon malsupren kaj tiri la kapon ekstere batante ĝin per paro de prenoj.
Kiam la potenco estas ekstere de la kokido, skulptu ĝin kaj ĝuu.