Donuts estas neeviteble delikataj, sed ni alfrontu ĝin, ili ne estas ĝuste la plej sana elekto ĉirkaŭe kun la frio necesa por fari ilin. Sen mencii, ofte estas malfacile trovi lokan butikon kiu ofertas veganajn eblojn krom se vi estas en grava urbo.
Feliĉe, bakitaj bukedoj ekzistas kaj ili estas tiel delikataj kiel la malprudentaj frititaj originaloj. Ĉi tiuj bukedoj estas ĉokoladoj kaj ne eblis pli facile prepari. Ne necesas forigi la profundan ekvilibron, ĉio, kion vi bezonas, estas 6 kalkulbutoj, kiuj povas aĉeti plejparte en la fako kaj preskaŭ ajna kuireja vendejo por malpli ol $ 10 USD.
Se vi ne havas donutan panon oportuna kaj ne serĉas aĉeti novan panon, vi ankaŭ povas prepari la batilon kiel cupcakes. Mi rekomendas duobligi la recepton kaj baki dum 20 minutoj, aŭ ĝis tranĉilo enmetita en la centro eliras pura (faras 12 donojn).
Kion Vi Deziros
- Por la Donuts:
- 1 kulero da manĝaĵoj
- 2 kuleroj da akvo
- 2/3 taso + 2 kuleroj de ĉiu celo de faruno (blanka tritiko aŭ blanka)
- 1/3 taso da oleo de chickpea
- 1/2 taso granulada sukero
- 1/4 taso natura kakao pulvoro
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/4 taso + 2 kuleroj da kokoso-kremo (el la supro de kano de plena graso de kokoso)
- 1/4 taso da kokoso-oleo (aŭ alia kuirila oleo)
- 3/4 taso malkomforta lakto (kiel Migdalo, Sojfabo, Rizo aŭ Kabo)
- Por la Glazego:
- 1/3 taso bruna sukero (aŭ kokosa palmo)
- 3 kuleroj de kokosa kremo (el la supro de kano de kokoso-lakto)
- Pinĉu (ĉirkaŭ 1/4 teaspoon) salo
- 1/3 taso de sorĉisto
Kiel fari ĝin
Por la donuts: Precalentu vian fornon al 375 ºF kaj iomete grasa kaj faruno, kun 6 kalkuliloj, norma grandeco de bakado.
En malgranda bovlo, biskvitu kune la flaxseedmanĝon kun 2 kuleroj da akvo. Permesu la miksaĵon ripozi ĝis gelita, ĉirkaŭ 5 minutoj.
En pli granda bovlo, biskvitas kune la tutan celon, farunon, granularan sukeron, kakaan pulvoron kaj bakĉaĵon. Fojo miksita, moviĝu en la gelita flaxseed kaj akva miksaĵo kune kun la kokosa kremo, kokosa oleo kaj nekura lakto.
Prenu bone ĝis la bato de donutoj estas feliĉa kaj glata. Plenigu ĉiun donutan impreson al la suproj de la pato, certigante ne tondi la batilon super la supro de la panelo.
Metu la saluton al la meza bastono de via precalentigita forno kaj baku por 11 ĝis 12 minutoj aŭ ĝis fumiĝu kaj bonodora. Permesu ke la bakitaj donoj malvarmu dum ĉirkaŭ 15 minutoj kaj poste milde uzu tranĉilon por pririgi ilin el la barataĵo. Transloku donojn al drato rako por malvarmigi tute.
Por fari la donutan glaciaĵon:
En malgranda kaserolo, floru la brunan kokosan palmonujon, la kokan kremanon, kaj la pinĉon da salo. Varmigu la miksaĵon super meza varmego, moviĝante senĉese, ĝis la sukero estas solvita kaj glata dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Forigi la sukeron miksaĵon el la varmego kaj permesu malvarmigi brevemente, ĉirkaŭ 2 minutojn. Disbatu en la sukero de la kukejo, miksante tre bone forigi ajnajn bergojn, certigante glata glaciaĵo. Supro ĉiu donu sindone kun la glaciaĵo kaj permesas ripozi, ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis la glaciaĵo hardis.
Stoku iujn sobrajn donojn en ununura tavolo de malhela ujo ĝis 2 tagoj por plej bona gusto kaj teksturo. Vi povas ankaŭ frostigi la donojn antaŭ la glazado en malvarma ujo por ĝis 1 monato.