Ĉi tiu Lemony Lentil Salad estas súper simpla, súper sabrosa, kaj súper sana. Ĝi estas ankaŭ súper baza, kaj facile vestiĝi per kiaj sezonaj veggioj vi prenis ĉe la merkato - vidu la multajn laŭvolajn aldonojn listigitajn sube por miksi kaj egali laŭ via plaĉo.
Dum multaj specoj de lentoj funkcias ĉi tie, kaj mi ŝatas uzi malgrandajn verdajn francajn lentojn kiam mi havas ilin mane, kiel vi povas vidi el la bildo, la pli komunaj brunaj lentoj funkcias tre bone. Sveltaj, ruĝaj ruĝaj lentoj estas pli malfacilaj en salatoj. Se vi decidas uzi ilin, zorgu, ke vi ne forprenu ilin.
La mirinda afero pri ĉi tiu baza salato estas, ke vi povas vivigi ĝin aldonante laŭvolajn erojn, kiel pikitajn malmolajn bolitajn ovojn , skuitajn aŭ maldike tranĉitajn fenomenojn, frakasitajn fajnajn fromaĝojn aŭ kukojn, kaj tostitajn nuksojn aŭ pinekojn .
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo lentoj (bruna, nigra aŭ verda)
- 1 cucharadita de bela maro salo, pli pli al gusto
- 1 malgranda ŝelo aŭ ajlo
- ekstere
- 1 citrono
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/4 kulero de tero
- 3 Tabeloj
- Ekstra virga olivoleo
- 1
- printempo aŭ 5 verdaj cepoj
Kiel fari ĝin
- Metu la lentojn en granda poto. Kovru per 6 tasoj malvarman akvon kaj alportu herbon. Redukti varmegon por subteni konstantan ŝmiron kaj kuiri. Kiam la lentoj estas proksimume duonvoje kuiritaj (ili preskaŭ fariĝas sed ankoraŭ havas malfacilan centron kiam vi mordas unu), aldonu la salon. Daŭre kuiri ĝis la lentoj estas nur molaj al la mordado; La tuta kuirila tempo varias laŭ la tipo de lentilo, kiun vi uzas. Dreni kaj apartigi.
- Dum la lentoj daŭre drenas, faras la vestojn: Peelu kaj mordu la ajlon aŭ manĝu kaj metu ĝin en grandan bovlon. Finale kradu 1 kulerecon de citrono en la bovlon, zorgeme nur kraĉi el la brila flava parto, evitante la maldolĉan blankan piton sube. Halvu la citronon kaj elpremu 1 kuleron da freŝa citrono en la bovlon. Aldonu la pipron kaj la mustardon kaj rapide ekbruliĝu. Lasu sidi ĉirkaŭ 5 minutojn. Prenu en la oleo de olivo.
- Svingu iun ajn troan akvon el la lentoj. Aldonu la bone drenitajn lentojn al la bovlo kaj ĵeti ĝin por kombini tiel la lentoj estas egale kovritaj per la vesto.
- Trim kaj tranĉu fajne la printempa cepo aŭ verdaj cepoj kaj aldonu ilin al la lentoj. Aldoni iujn el la laŭvolaj aldonoj, kiuj alvokas vin kaj estas en-sezono!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 158 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 297 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |