Itala risotto estas eleganta entra aŭ flanko, kiu estas pli facila por prepari ol vi povus pensi. Vegetaraj risotoj faras bonegan vespermanĝon, kaj vi ĉiam povas aldoni iujn ekstrajn legomojn, se vi preferas, eble kelkajn brokolojn, malgrandajn vortojn. Ĉi tiu vegetara risotto-recepto estas krema, kaŝa kaj ankaŭ estos sukceso kun la infanoj. Rulumu malsupren por pli vegetaraj risotaj receptoj por provi.
Vidu ankaŭ: Risotto Konsiloj kaj Trukoj
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 8 tasoj vegetalaj buljono
- 2 tasoj arborio rizo
- dash salo (gustumi)
- Dashpipro (por gustumi)
- 2/3 taso parmesano (ĵus kradrita)
Kiel fari ĝin
- En granda mantelo, varmigu la olivan oleon kaj aldonu la arborioran rizon. Stirante senĉese, permesu la rizon kuiri por 3 ĝis 4 minutoj.
- Aldonu proksimume duonon de la vegetala buljono al la rizo, ofte moviĝanta.
- Kiam la plej granda parto de la likvaĵo sorbis, aldonu alian duonon da kaliko. Daŭrigu aldoni buljonon, iom post iom, ĝis la rizo fariĝas kuiri, ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Forigi de varmego kaj moviĝu en la parmesano ĝis ĝi foje fandiĝis.
- Aldoni salo kaj pipro al gusto. Espolvu kun pliaj fromaĝoj se oni deziras.
Pli Vegetarian Risotto Receptoj:
- Blanka Vino Vegetara Risotto
- Creamaj Vegetarian Fungoj Risotto
- Edamame kaj shiitake fungo risotto kun blanka vino kaj Parmesan fromaĝo
- Vegan Pumpkin Risotto
- Pika Ruĝa Pipro Risotto
- Vegan Risotto kun Sun Sekigitaj Tomatoj
- Pli vegetaraj receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 535 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 1.739 mg |
| Karbonhidratoj | 80 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 17 g |