Tamaloj estas tre amuza fari sed iom laborema, do plej multaj homoj emas fari ilin en grandaj partoj. Kiu signifas, ke vi neeviteble finiĝas kun sobrantes. Vi povas frostigi iujn ekstrajn, kompreneble, sed ĉi tiu kaserolo estas alia bongusta opcio por uzi supre tamalajn restojn (precipe tiujn, kiuj estis reakciigitaj pli ol unufoje kaj iomete sekaj).
Rostu viajn proprajn poblanajn paprikojn ( facile facilas ) kaj aldonu ilin al ĉi tiu kaserolo por ekstra gusto.
Nur beko: Kiam ni faras tamalojn , ni ofte endormigas pli sekigitajn grenojn, ol ni vere bezonas. Ni devas iri al speciala butiko-vendejo por aĉeti la maizojn, do ni ŝatus savi tiujn, kiujn ni ne uzis. Disvastigi ajnajn sobrajn malsekajn marajn krucojn sur kuketa folio kaj varmi ilin en la forno ĉe 200 F dum 10 ĝis 15 minutoj. Malŝaltu la fornon kaj lasu la grenon en la forno ĝis ili tute sekaj kaj malvarmeta. Stoku ilin en plasta sako ĝis preta uzi denove.
Kion Vi Deziros
- 16 meza tamales
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 meza cepo
- 2 trunaj ajloj
- 3 rostitaj popoloj
- 6 onzas kreas fromaĝon
- 2 tasoj kradritaj fromaĝoj (cheddar, Monterey jack, aŭ miksaĵo)
- 1 taso agrabla kremo
- 1/2 taso salsa (verda aŭ ruĝa)
- 1/4 taso da kokala buljono
Kiel fari ĝin
- Forigi la tamalojn el siaj ŝultroj kaj tranĉu ilin en morditajn pecojn.
- Metu la oran oleo en peza mantelo. Coarsely tranĉas la cepon. Forigu la haŭtajn haŭtojn kaj semojn de la rostitaj poblanoj kaj ĵetas ilin.
- Savu la cepojn en la olivan oleon per meza malalta varmego ĝis la cepo estas mola kaj bonodora. Aldonu la ajlo kaj paprikoj kaj kuiri dum pluraj minutoj pli. Forigi el varmego, instigi la kreman fromaĝon, kaj sezoni per salo kaj pipro al gusto.
- En meza bovlo, biskvitu kune la agrablan kremo, saŭco kaj kokido.
- Precalenti fornon al 350 gradoj F.
- Malpeza graso de 2-kvarono de kaserolo. Meti 1/3 el la pikitaj tamaloj super la fundo. Kovru per 1/2 el la cepo-pipra miksaĵo. Aspergi 3/4 tasojn de la kradrita fromaĝo super la cepoj.
- Metu alian trionon de la tamaj pecoj super la fromaĝo, kaj supro kun la ceteraj cepoj kaj paprikoj. Supro kun 3/4 taso de fromaĝo.
- Finfine, metu la ceteraj pikitaj tamaloj sur la kaserolo. Verŝu la dolĉan kreman miksaĵon super la tuta kaserolo. Supro kun la lasta 1/2 taso de fromaĝo.
- Malmulte kovri kaserolon kun folio kaj baku dum 30 minutoj. Forigi foliojn kaj baku por 15 minutoj pli, aŭ ĝis kaserolo estas bubbly kaj varmega, kaj fromaĝo fandiĝas.