Chan Chan Yaki estas varma plado, kiu estas regiona manĝo de la norda insulo de Japanio, Hokkaido. Salmo kaj vario de legomoj estas kuiritaj sur varma telero kune kaj akvumita per miso bazita saŭco.
Kion Vi Deziros
- 4 salmoj
- 1 cepo (maldika tranĉaĵoj)
- 1/2 karoto (tranĉita en maldikaj 1/2 coloj larĝaj rektanguloj)
- 4 malgrandaj verdaj sonoriloj (koritaj kaj tranĉitaj en rektanguloj de 1/2 coloj)
- 1/2 brasiko (ĉirkaŭ 1/2 lb, tranĉita en 1-cola pecojn)
- 1/2 funtaj faboj
- 1 grupo
- Enoki Fungoj (Eltondita kaj tranĉita en duono longtempe)
- 3 kuleroj de miso
- 2 kuleroj de mirino
- 1 kulero
- 1 cucharadita de sukero
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- Laŭvola: butero
Kiel fari ĝin
- Miksi miso, mirin, sake, kaj sukero en bovlo kaj apartigi.
- Sezono salmon kun salo kaj pipro.
- Heat vegetala oleo en granda skileto aŭ BBQ varma telero sur meza varmego.
- Metu salmon en la skileton.
- Kokon, verdan sonorilon, kaj karoton ĉirkaŭ la salmo.
- Metu brasikon, fabojn, kaj enoki fungojn super la salmo kaj aliaj legomoj.
- Kovrilo kaj vaporo kuirejo ĝis legomoj estas preskaŭ malvarmigitaj.
- Malaltu la varmegon al malalta, kaj metu miso-miksaĵon super la ingrediencoj.
- Kovri kaj vapori kuiradon ĝis salmo estas kuirita.
- Metu iom da butero supre se vi deziras.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn bone kun la saŭco, kiel vi manĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 380 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 55 mg |
| Natrio | 1.001 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 29 g |