Printempa cepo estas mirinda sur la krado. La vera fajra varmego turnas la cepojn dolĉa kaj iom krema. Ili aldonas multan guston al pladoj kun rostitaj karnoj, precipe belegan kruĉan kukon aŭ sukaĵan belegan kokidon - kiel parton de kruta plataĵo. Klasika elekto estas servi iom da tomato-pipro-migdala romesko-saŭco kun ĉi tiuj, sed hejma aioli estas bona elekto ankaŭ.
Ĉi tiu recepto estas tiel metodo (tre simpla!) Ĉar ĝi estas recepto. Grilu tiom da cepoj kiel vi bezonas por nutri la homojn ĉirkaŭ via tablo. Kelkaj homoj ŝatos unu apud sia bistejo aŭ peco da kokido, kaj aliaj volas platon altigitan kun porkitaj pintoj. Nur vi scias viajn manĝojn - aĉetu printempa cepo kaj kruĉu ilin laŭe.
Ne la sezono por printempoj? Verdaj cindoj (kelkaj makuloj) klinas sin nur la samaj-nur turnu ilin pli ofte kaj atentu ilin ĉar ili estas pli maldikaj kaj kuiregas pli rapide.
Kion Vi Deziros
- 1 al senfina printempa cepo aŭ verdaj cepoj por persono (iuj homoj eble volas manĝi eĉ pli!)
- Oleo de oleo aŭ vegetala oleo por puŝado
- Bona maro salo por aspergado
- Freshly black black pepper for aspergado
- 1 freŝa citrono (kojnoj por la suko), laŭvola
Kiel fari ĝin
- Varmigu gason aŭ karban kradon al meza varma varmo (vi devas teni vin manlibron pri unu colo super la kuirila krado por 3 ĝis 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la intenseco de varmego).
- Dum la krado varmigas, forĵetas kaj forĵetas iujn wiltajn verdojn ĉe la supro de la printempa cepo. Forĵetu kaj forĵetu ankaŭ la radikan finon de la cepoj. Atentu tranĉi dekstre ĉe la fundo de la cepo kaj la supro de la radikoj, do la bulbo restu kune kaj vi povas kuiri kaj servi la cepo kiel eble plej bone.
- Piku la printempojn kun oleo de oleo aŭ verda oleo. Estu liberala kun la apliko de la oleo - ĝi ambaŭ konservas la cepojn de ligi al la varma krado kaj aldonas tunojn da gusto, kiel ĝi miksas kun la sukoj de la cepoj dum ili kuiras.
- Metu la printempajn cepojn sur la precalentigitan melan-varman kradon kaj kuiri ilin, turnante unufoje, ĝis kradaj kadroj aperu ambaŭflanke kaj la printempa cepo estas tre malgajaj, ĉirkaŭ 15 minutoj da kuirado. Se vi uzas gason-kradon , vi volas kovri ilin dum ili kuiras por teni la temperaturon de la krado. Se vi uzas karbonan kradon, kovrado dependos de faktoroj kiel la ekstera temperaturo kaj la vento. Se la cepoj ne ŝajnas ricevi molajn kaj ŝarĝojn post 8 ĝis 10 minutoj, uzu la kovrilon kaj vidu ĉu tio helpas.
- Aspergu la grilitajn printempaĵojn kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro al gusto. Tranĉi la citronon en kojnojn kaj spriti la cepojn kun citrono kaj servu ilin sur la flankon por ke ĉiuj pripensu siajn proprajn servojn, kiel vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 77 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 306 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 2 g |