Hispana fiŝo kun cepo-saŭco estas familio preferata, malpeze fritita fiŝo kun tangion-saŭco. Ĉi tiu plado povas esti farita per iu ajn solida blanka fiŝo, kiu ne havas fortan guston. Provu freŝan kodon, ruĝan serpenton aŭ tilapion, kiun vi povas aĉeti en via loka superbazaro.
Kion Vi Deziros
- 2 lbs. ruĝaj fiŝetoj (aŭ aliaj blankaj fiŝoj)
- 2 mezaj flavaj cepoj (pikitaj en 1 / 4- colojn)
- 1/4 taso da faruno por barata fiŝo
- 1/3 taso
- vinagro de ruĝa vino
- 1 plena golfeto
- 1/2 taso
- oleo de olivo
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse fiŝo kaj patu seka kun papero tuko.
- Kovru grandan vespermanĝon kun faruno ĉirkaŭ ½ colo profunda.
- Varmego proksimume 4 Tbsp. oleo super meza-alta varmego en granda, malferma skileto aŭ frizita kun peza fundo.
- Tranĉi fiŝon en 3 pecojn.
- Kovru la fiŝon en la faruno ambaŭflanke.
- Metu en la panon kaj kuiri ĝis ora bruna sur ambaŭ flankoj. Kiel fiŝo finas fritadon, forprenas kaj lokas sur granda plado aŭ telero, sur papero-bukloj por sorbi ajnan kroman oleon.
- Aldonu la reston de la oleo al la kaserolo kaj saŭgu la cepojn ĝis translua. Aldonu vinagron kaj golfeton kaj movu dum 2 minutoj pli.
- Forigu la papran tukon de la fiŝo kaj aranĝu la fiŝon sur servanta telero.
- Kovru kun la saŭco kaj servu Pescado kun Salsa de Cebolla varma kun blanka rizo kaj / aŭ pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1004 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 676 mg |
| Karbonhidratoj | 195 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |