Ĉi tiu arándana saŭco estas feriega bazaĵo. Ĝi havas malpli sukero ol plej multaj aromaj saŭkaj receptoj, do la natura tartemo de la arboresoj trapasas. Luma tuŝo de pomo, oranĝo kaj spicoj aldonas profundon al la gusto.
Ne atendu, ĝis vi servos meleagron por fosi ĉi tiun festan saŭcon - ĝi ankaŭ estas bona kun porko aŭ simpla rostita radika legomoj.
Kion Vi Deziros
- 12 onzas tutajn arberojn (freŝajn aŭ frostitajn)
- 3/4 taso da akvo
- 3/4 taso sukero (granulado)
- 1/2 oranĝo (semita kaj tranĉita en malgrandaj, maldikaj glitoj, lasas la ŝelo)
- 1/2-pomo (korita kaj tranĉita en malgrandajn, maldikaj slildoj, uzas firman kaj krutaĵon kiel Granny Smith aŭ Honeycrisp)
- 1 kanono de cinamo
- 6 Tutaj ĉifizaj beroj
Kiel fari ĝin
- Metu la aromojn, akvon, sukeron, oranĝkolorajn kaj pomojn en grandan poton super alta varmego.
- Ligu la cinamo-bastonon, ĉapitelon kaj kavernon en kaŝanĝelon, aŭ enmetu musikon-spiceran sakon. Aldoni al la poto kun la aliaj ingrediencoj.
- Boil super alta varmego, ofte moviĝanta. La arbores komenciĝos popo malfermita, farante sonon preskaŭ kiel palombrunaj koloroj. Kiam preskaŭ ĉiuj arbores senkoloriĝis, malŝaltas la varmegon.
- Se vi manĝos la arándan saŭcon ene de semajno, simple translokos ĝin al varmega ujo, kovru kaj refrigeras.
Por pli longa stokado (1 jaro) ĉe temperaturo de la ĉambro, ŝovu la arándan saŭcon en steriligitajn 1/2-pintajn kruĉojn lasante 1/2-cola-spacon. Ŝraŭbi sur kovritaj tapiŝoj. Procezo en bolanta akvo banujo dum 5 minutoj (ĝustigi la kaŝantan tempon se vi vivas je alta alteco ).
Kun ĉiu metodo, la arándano saŭco densigos kaj ĝelos, ĉar ĝi malvarmiĝas, do ne zorgu se ĝi ankoraŭ ŝajnas likva kiam vi unue forŝaltas la varmegon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 58 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 0 g |