Simpla Rostita Kokido (Karno)

Rostita kokido pruvas ke kelkfoje simpla estas pli bona. Simple miksi spicojn, kostan kokidon kaj baku nekovrita en la forno. Vi povas prepari kaj servi eĉ pli facile per aĉetado de kokido tranĉita en okojn. La rezulto estas humida kaj sabla kokido, kiun ĉiuj amos.

Kion Vi Deziros

• Kokido de 1 3 1/2-funto (1.5 kilogramoj) (tranĉita en okaj)
• 1/4 taso olivoleo
• 2 kuleroj de papriko
• 2 kuleroj de ajlo en polvo
• 2 kuleroj de cepo de kuleroj
• 1 cucharadita de salo
• 1/2 kulero de freŝa tero nigra pipro
• 1/2 taso da akvo

Kiel fari ĝin

1. Metu kokidon en malprofunda pano.
2. Miksi oleon kaj spicojn en bovlo. Rubu kokidon. Kovri kaj refrigerar dum almenaŭ horo aŭ vespero.
3. Forĵeti marinadon. Verŝu akvon en malprofundan rostitan panon. Meti raketon super akvo. Metu kokidon sur la ferdeko.
4. Precalenti fornon al 375 F (190 C).
5. Rostita kokido, malkovrita, dum 1 horo, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj ĝiaj sukoj kuras klare kiam pikis kun forko.

VARIACOJ:

• Aldoni 1 al 2 kuleroj da blanka vino al la marinado.
• Metu ĉerizajn tranĉojn sub la ferdeko en la rostita pano.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1060
Tuta Fat	67 g
Saturita graso	17 g
Senatentigita graso	31 g
Kolesterolo	332 mg
Natrio	314 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	105 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).