01 de 09
Kiel Fari Puerto-Rikana Akvo Pano (Pano de Akvo)
Pano de Akvoj Puertorriqueños (Pano de Akvo). © 2007 Hector Rodriguez Pano de akvo puertorriqueña (pan de akvo) estas simila al la franca aŭ itala pano uzante la samajn bazajn ingrediencojn, sed la baksa proceduro estas malsama. Jen recepto, kiu estas simpla por fari. Vi povas uzi la panon por fari kubajn sandviĉojn aŭ uzi restojn por fari panejon .
Sekvu kune kun nia plena kuracora pano-akcepto .
02 de 09
Miksi kune la feĉo, sukero kaj varma akvo
La feĉo devus formi ŝaŭmon sur la supro. © 2007 Hector Rodriguez En granda miksa bovlo, miksu kune la feĉo, sukero kaj varma akvo.
Kovru la miksaĵon kaj lasu resti dum ĉirkaŭ 20 minutoj. La feĉo devus formi ŝaŭmon sur la supro, kiel oni vidas en la foto supre.
03an de 09
Miksi Kune la Salo, Faruno kaj Feĉo
Miksi la farunon kaj fermentajn miksaĵojn kune iomete. © 2007 Hector Rodriguez En aparta granda miksanta bovlo, miksi kune la salo kaj faruno.
Miksu la farunon kaj fermentajn miksaĵojn kune iomete, aldonante la farunon al la fermentado unu taso samtempe.
04 de 09
Knead la Dough
Kneu la paston. © 2007 Hector Rodriguez Kiel vi aldonas la farunon, la pasto komencos formi. Kiam la tuta faruno estas aldonita, genuu la paston por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj ĝis ĝi estas elasta kaj ne plu fiksita.
Grenu grandan bovlon. Vi povas uzi la unu, kiun vi miksis la fermenton aŭ paston.
05 de 09
Lasu la Dough Leviĝu
La pasto devas duobligi grandecon. © 2007 Hector Rodriguez Metu la pilkon de amaso amasigita en la bovlon, kovrilon, kaj leviĝu por 1 1/2 ĝis 2 horoj. La pasto devas duobligi grandecon.
06 de 09
Dividi la Muson en 2 partojn
Dividu la paston en du partojn. © 2007 Hector Rodriguez Kiam la pasto estas preta, faru laboron. Metu la paston sur ĝin kaj apartigi en du egalajn partojn.
07 de 09
Formu Du Manojn kaj Slit the Tops
Formu du panojn kaj tranĉu la suprojn. © 2007 Hector Rodriguez Uzante grandan bakistan tabulon aŭ kukan folion, kiu tenos ambaŭ panojn, aspergos iom da karno aŭ faruno. Cornmeal funkcias pli bone, sed faruno faros.
Metu la panojn sur la tabulon kaj uzu akran tranĉilon en loko 3 ĝis 4 paŝojn sur la supro de la panoj.
08 de 09
Brush Tavoloj kun Ovo Lavu kaj Metu en Horno
Kaŝi panojn kun ovo. © 2007 Hector Rodriguez En bovlo, miksi kune la ovon blankulojn kaj akvon. Penu la miksaĵon supre de la panoj.
Metu la panojn sur la centran kruĉon de malvarma forno kaj metu malprofundan bakadon sur la ferdeko sub la panoj. Plenigu la malprofundan panon kun 1 taso de bolanta akvo.
09 de 09
Baku kaj Servu
Baku la panon. © 2007 Hector Rodriguez Atendu 10 minutojn kaj poste turnu la fornon al 400 gradoj kaj baku por 35 minutoj. La interna temperaturo de la panoj devas esti 200 gradoj. La panoj estu oraj kaj iom krustaj.
Servu varma.