En la greka: τυρόπιτα με σφολιάτα, prononcita tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Ĉi tiu feta froma kukaĵo estas bongusta. Ĝi estas farita kun sfoliata , greka puff-kukvendejo, kaj kvankam ĝi eble ne povas liveri la malpezan aeron de maldika phyllo-masaĵoj, ĝi estas bonega alternativo, kiam temas pri premio. Ĝi ankaŭ povas esti farita kun "lando phyllo" kaj regulaj maldikaj phyllo-folioj.
Kion Vi Deziros
- 1 pakaĵo (2 folioj) de frostigita rektangula sfoliata (
- Greka pufiŝejo )
- 1 funtoj de feta fromaĝo
- 3 ovoj
- 3/4 tasoj de tuta lakto
- 1 cucharadita de pipro
- Iomete da salo
- 1 ovo, batita per forko (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Malvarma la sfoliata ĉe ĉambra temperaturo dum du horoj. (Ĝi povas esti frostita en la fridujo dum la nokto kaj restos, fridigita, unu tagon.)
- Precalenti fornon al 350F (180C).
- En bovlo, uzu forkon por disrompi la feta tre bone.
- En alia bovlo, batis 3 ovojn kaj la lakton ĝis bone miksita kaj ŝaŭma.
- Aldoni la lakton miksaĵon, salo kaj pipro al la fromaĝo kaj kombini ĝisfunde. Se la miksaĵo estas tro dika (ĝi devus esti "slushy"), aldonu iom pli da lakto.
- Malfermu la sfoliata pakaĵon kaj zorge malkribu la foliojn. La kukaĵokukejo ĝenerale enhavas 2 foliojn; "Lando phyllo" povas enhavi ie ajn de 2 ĝis 8 folioj; maldika kukaĵo phyllo povas enhavi 20-22 foliojn.
- Malpeze butero bakante kaj kuŝis duone la foliojn sur la fundo, malpeze manĝante ĉiun. Verŝu iomete en la kompletigo kaj kovru per la cetera philo, bruligante ĉiun malpeze per butero.
- Brulu la supron de la kukvendejo kun batita ovo aŭ lakto. Poentu la paston en 12 pecojn (aŭ kiel preferata), kaj baku je 350F (180C) dum 30 minutoj aŭ ĝis ora bruna kaj malplena.
- Forigi, lasu malvarmigi kelkajn minutojn kaj servu.
Rendimento: 12 pecoj
Noto: Ĉi tio ankaŭ povas esti farita per regulaj maldikaj phyllo-folioj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 250 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 456 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 10 g |