Meksika rizo (aŭ hispana rizo) estas baza en meksikaj restoracioj kaj unu el miaj plej ŝatataj. Mi ne zorgas pri refrenitaj faboj (mi pensas, ke se ili ne povis friti ilin ĝuste la unuan fojon, friti ilin denove ne helpos) sed rizo kun ia enĉilada saŭco kaj enĉilado aŭ du surflanke faras min feliĉa gringo .
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de longa akno rizo
- 2 kotoj de oleo vegetala; disigita
- 1/4 pikita cepo
- 1/4 taso pikita verda pipro
- 1 Tbsp chile polvo *
- 1 ŝnura ajlo; fajne pikita
- 1/4 taso torditaj tomatoj
- 1 taso de kokido
- 1/2 kuseneto. salo
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en malgranda kaserolo super meza varmego. Aldoni rizon kaj kuiri (movante ofte por malhelpi brulvundon) dum 5 minutoj.
- Aldoni cepo, verda pipro, kaj chili-pulvoro kaj daŭre kuiri dum 5 minutoj, ofte moviĝanta.
- Stiru en ajlo kaj kuiri 1 minuton pli longa.
- Aldonu tomatojn, kokidakon kaj salo kaj alportu herbon. Kovru firme kuiri super malalta varmo dum 20 minutoj.
- Forigi el varmego kaj permesu sidiĝi, kovrita, dum aliaj 5 minutoj, tiam flosu per forko.
Rimarku, aldonu iom da kubaj sobraj kokidoj, porkoj aŭ bovaĵoj al la rizo dum ĝi kuiras kaj vi havas delikatan kaj malmultekostan manĝon.
* Recepto por chilevo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 432 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 841 mg |
| Karbonhidratoj | 66 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 11 g |