Ĉiu havas varman plej bonan saŭcon. Eble estas Tabasko aŭ Cholula, sed iam vi bezonas ion iom pli gusto, frukto kaj hejme? Ĉi tio estas la perfekta varma saŭco por vi.
Miksita mango estas kombinita kun pika habanero paprikoj kaj zingibro por perksa saŭco. Ĝi estas mirinda kun blatoj, sed ne timu servi ĝin sur freŝe kruta fiŝo aŭ kokido. Perfekta sur tacos, hejmaj enĉiladoj, kaj neos. Mi eĉ uzis ĝin fari variaĵojn de Bloody Marys por doni al ili kuriozan tropikan piedbaton.
Se vi volas ĝin ekstra pika, senpage libera lasi la semojn kaj ripojn en la pipro aŭ eĉ uzi pli ol unu. Nur memoru, ke vi ankoraŭ volas ke ĝi estu manĝebla.
Mango-saĝa, Ĉampano / Ataulfo-mangoj ŝajnas funkcii plej bone. Ĉi tiuj brilaj flavaj, pli malgrandaj manoj ricevis la nomon Ĉampanaj mangoj parte por komercaj celoj, kaj ankaŭ por ilia perkora gusto. La gusto estas dolĉa kaj krema kun firma karno, kiu estas bonega rostita, rostita, aŭ servita rekte. Ataulfos havas malgrandan semon, kiu donas al ili altan karnon al semo-proporcio. Ili ĝenerale estas haveblaj en merkatoj marto ĝis julio kaj ĝenerale venas de Meksiko.
Kent-mangoj ankaŭ funkcias bone. Disvolvita en Florido en la jardeko de 1940, Kents estas idealaj manikoj por juĝado. La mango estas malhela verda kun la iama ruĝa ruĝaĵo, kaj ĝi disvolvas flavajn manĝojn kiam matura. Ĉi tiu tenilo estas populara en Meksiko, Ekvatoro, kaj Peruo. Ĝi havas du kreskantajn sezonojn kaj estas havebla fine de vintro kaj dum somero. Ĝi pro la supera nivelo, ke ĉi tiu tenilo helpos pliigi la kvanton de saŭco, ke vi eliros el la recepto.
Ĉi tiu saŭco restos en la fridujo dum kelkaj semajnoj en botelo. Tamen, bonvolu donaci ĝin al amikoj kaj familioj, kiuj verŝajne petos pli.
Kion Vi Deziros
- 3 mangoj (senŝeligitaj kaj kudritaj)
- 1 pipro habanero (forĵetitaj, semoj kaj ripoj)
- 1 kulero de zingibro (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 kalko (juĝa)
- 1 Tablojpo da oranĝa suko
- 3 kuleroj de vinagro (rizo aŭ pomo)
- 1/2 cucharadita salo
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn ingrediencojn en kaserolon kaj alportas al mizero ĉe meza varmego. Kuiri dum 5 minutoj.
- Metu la ingrediencojn en likvaĵo kaj kunmetu zorgeme pri la vaporo tiel ke ĝi ne blovas la kovrilon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 74 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |