Granatoj estas konsiderataj nutrajxoj por Rosh Hashana , kaj ni kreis ĉi tiun facilan preparon de Baked Pomegran Kokido kun la festo-tablo en menso. Sed granato suko - kiu aldonas dolĉan tangon al la sovaĝa marinado - estas disponebla en multaj superbazaroj tutmonde, do ĉi tio ankaŭ estas granda elekto por ĉiujare Shabbat aŭ ferioj. La recepto facile duobligas se vi kuiras por amaso.
Konsiletoj: Kiam freŝaj granatoj estas en sezono, uzu la arilojn, eĉ semojn, kiel ornami por gaja prezento. (Ĉi tiuj paŝaj instrukcioj helpos vin malfermi kaj semi granaton kun facileco!)
Estas facile fari granatukon por kompletigi la kokidon: simple duobligu la marinadon, sed rezervu duonon de la miksaĵo anstataŭ verŝi ĝin tra la kokido. Metu la rezervitan marinadon en malgrandan kaserolon kaj mildigu ĝis ĝi reduktas kaj dikiĝas sufiĉe por revesti la dorson de kulero. Disvastigu super la kuirita kokido ĝuste antaŭ servado.
Faru ĝin al viando: juvelaj granatoj de granatoj vokas same vibrajn akompanojn. Komencu kun la lakto-senpaga versio de ĉi tiu rostita karoto, pomo kaj apio-supo . Servu la kokidon kune kun verdaj faboj kun pecoj kaj dato siropo kaj densa farra salato kun spico rostitaj kokeroj kaj florbrasiko . Finu la manĝon kun sezona pomo kaj sekigita ĉerizo krista .
Kion Vi Deziros
- 2-1 / 2 al 3 funtoj (ĉirkaŭ 1 ĝis 1/4 kg.) Senkulpaj, senkoloraj kokaj mamoj
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 3 trunaj ajloj, pelas kaj maldikaj tranĉaĵoj
- 1/2 cucharadita de zingibro
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1 taso (235 ml.) Granato suko
- Suko de 1 kalko
- 2 kuleroj de tamaro aŭ saŭco de sojfabo
- 2 kuleroj de siropo de pura arce
- 1/4 taso (45 g.) Granataj semoj (laŭvola, por garni)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 400 F (205 C). Metu la kokidajn mamojn en baksa plado sufiĉe suficxe por teni ilin en sola tavolo, kaj verŝi la kokidon kun la oleo. Supro la kokido egale kun la tranĉita ajlo, kaj aspergu per la zingibro kaj cinamo. Flankenmetis.
2. En glaso mezuranta tason aŭ malgrandan bovlon, biskvitas kune la granatran sukon, kalkonon, soy-saŭcon, kaj arceran siropojn. Elversxu la kokidon.
3. Metu la bakantan teleron en la precalentan fornon. Baku por 25 ĝis 35 minutoj, ripetante periode ĝis la kokido estas kuirita, la sukoj kuras klare, kaj la karno registras internan temperaturon de 165 F (75 C) en tuj-legita termometro . (Konsideru, ke kuirila tempo varias laŭ la grandeco de la kokaj mamoj; pli dikaj pecoj kuiros pli longaj por kuiri).
4. Transloku la kokidon al servanta plado kaj garni per la granataj semoj, se ĝi uzas. Servu ĵetita per la kruĉaj sukoj aŭ granatra redukto (vidu Konsiletoj , supre). Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 612 |
| Tuta Fat | 33 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 174 mg |
| Natrio | 486 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 57 g |