Neniu Kaproj Estus Minikitaj En Produktado Ĉi This Fromaĝo
Kio estas ne por ami, kiam du el viaj plej ŝatataj aferoj, vino kaj fromaĝo, estas kombinitaj en unu delikatan morditaĵon? Trinkita Kaprino-fromaĝo (Murcia Al Vino) estas amika amaso, ĉiam populara, kapra fromaĝo el Hispanio, kie vi povus vidi ĝin nomata " queso de cabra al vino" . La purpura ŝelo venas de banado en ruĝa vino, kiu ankaŭ donas iomete bonan guston al la fromaĝo. La gusto ankaŭ estas akra kaj strikta, sed tre svelta, "mi volas, ke ĉiuj ŝatas min" de maniero.
Por tiuj, kiuj ne ŝatas kaprinan fromaĝon, Drunken Goat estas tre multekora.
Produktado de Drunken Goat Cheese
Malsovaĝa Kaprino fariĝas el la pasteĉigita lakto de lokaj Murciaj kaprinoj en la urbo Jumila en Murcia, regiono en sudorienta Hispanio. Ruĝaj Kaprinaj radoj estas trempitaj dum du ĝis tri tagoj en ruĝa Doble Pasta vino. Ĉi tiu estas riĉa vino farita el la Monastrell-vinbero, kiu estas fermentita dufoje. Post trempado, ĝi estas aĝa dum du monatoj kaj duono. Ĉi tio rezultas en duone mola, krema teksturo.
Servante Bukan Kapron
Trinkita Kaprino estas perfekta por iu ajn partio, aŭ por via propra privata vespero. Amuzas servi Drunken Goat kun aliaj hispanaj akuzoj kiel hispana chorizo , Marcona migdaloj, kaj olivoj. Ĝi ankaŭ parolas bone kun desertoj pro tio ke ĝi havas dolĉan kremecon kaj la vinberbranĉon el la vino-banujo.
Ĉu vi devas manĝi la ŝnuron sur Drunken Goat? Ĉu vi ne manĝas aŭ ajn rostan fromaĝon , sed la ŝelo sur Drunken Goat estas manĝebla kaj kutime havas tre mildan guston kaj molajn kaj maldikajn tekstojn.
Frukto, ruĝaj vinoj (precipe tiuj el Hispanio) parolas bone kun Drunken Goat. Sed multaj homoj ankaŭ ĝin ĝuas havi kun kokteloj.
Kuiri kun Borita Kaprino Fromaĝo
Trinkita Kaprino-fromaĝo fandas bone kaj ankaŭ povas esti uzata en receptoj. Aldonu ĝin al varmaj aŭ malvarmaj sandviĉoj, pico aŭ salato. Ĝi faras grandan aldonon al salato da tranĉaĵoj de tombeoj kaj verduloj.
Sed mi ne ŝatas kaprinan fromaĝon
Kapra fromaĝo povas esti amata aŭ malamas ĝin. Kelkaj trovas la tangan, acidan guston de kapra fromaĝo esti senpaga. Aliaj amas ĝin. Sed ĉiu kapra fromaĝo ne estas la sama.
Se vi ne zorgas pri freŝa kapra fromaĝo, provu maljunan kaprinan fromaĝon. Eĉ tiuj maljunaj nur kelkaj monatoj (kiel Drunken Goat) perdas la acidan mordadon, ke homoj asocias kun kapra fromaĝo. La sekvantan tempon vi estas en froma butiko, petu Midnight Moon (fabrikita en la stilo de gouda), Chevre Noir (kaprinoĉambro), aŭ Garrotxa (dolĉa kaj nutrita).
Aliaj Tipoj de Hispana Fromaĝo
Trinkita Kaprino-fromaĝo estas tre populara hispana fromaĝo en Usono, ĝuste tie kun alia amuzinda ŝatanto de Hispanio, Manchego. Sed ĉi tiuj du fromaĝoj estas malproksime de la sola hispana fromaĝa valoro.
Tuj poste vi estas ĉe la froma butiko, demandu pri Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, kaj Mahon . Ĉiuj ĉi tiuj hispanaj fromaĝoj havas unikajn gustojn kaj teksturojn, kiuj valoras serĉi. Ĉiu el ili estas sufiĉe facile trovi en fromaĝoj en Usono.