Suĉita Dolĉa Supo Kun Kokosa Lakto

Suĉita supera supo kun kokosa lakto estas grafeca dum la pli malvarmaj monatoj. La supera kremo, aromata, havas subtila dolĉecon de rostitaj batatoj. Al la fari supon de batato mi ĉiam insistas unue rosti la batatojn por plibonigi sian karamelon.

La spicoj uzataj en ĉi tiu recepto estas kuraj pulvoro kaj garam masala. Garam masala estas simple miksaĵo de varmaj spicoj komune uzataj en hinda kuirejo. Se vi ne povas trovi ĝin ĉe via loka butiko, simple anstataŭigu ĝin per ekstra kurba pulvoro.

Kion Vi Deziros

• 3 meza batato
• 4 kuleron da oleo
• 1 cepo (bruna, pikita)
• 2 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
• 2 tigoj apio (pikitaj)
• 1 kulero de garam masala
• 1 kulero de kulero de kulero
• 1 cucharadita de salo de maro
• 5 tasoj de kokido (aŭ legomo)
• 1 taso de kokoso lakto
• 1/2 taso da akvo
• Laŭvola: 4 tranĉaĵoj da pano (freŝa krusta pano por tondado)

Kiel fari ĝin

1. Premaste la forno al 350F (180C). Malplenigu la batatojn en ĉirkaŭ 2 colojn. Metu terpomojn en bakado kaj disvastiĝas per 2 kuleroj da oleo . Sezono kun iom salo. Bake por 1 horo aŭ ĝis mola. Forigi el forno kaj flanklasi por malvarmeti.
2. Dume, en granda kaserolo, varmigu la cetera olivoleo super meza varmego. Aldonu la cepo kaj celerio kaj friti, ofte moviĝante dum 5 minutoj. Aldonu ajlo kaj friti dum 30 sekundoj.

1. Aldoni garam masala kaj curry pulvoro. Fry, moviĝante senĉese kun ligna kulero dum 30 sekundoj. Forigu la kukon el la varmego.
2. Akiru karnon el batatoj kaj forĵetas la felsakojn. Metu terpomojn en la kaserolon kaj movu bone por sako en spicoj. Aldonu stokon kaj alportu la herbon. Turnu la varmegon malsupren al meza-malalta kaj kovrilo. Simmeru supo dum 15 minutoj. Forigi supo el varmo kaj malvarmeta.
3. Ensupo de supo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj blendu sin en lĉoj ĝis glata kaj kremo. Metu supo reen en kaserolon per meza varmego.
4. Aldoni kokonan lakton kaj akvon kaj movu bone por kombini. Simmeru supo super meza varmo dum 5 minutoj.
5. Dividu supo en bovojn kaj servu per tranĉaĵo de krusta pano por tondado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	458
Tuta Fat	30 g
Saturita graso	15 g
Senatentigita graso	12 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	724 mg
Karbonhidratoj	40 g
Fitara Dieto	5 g
Proteino	12 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).