Serĉante la perfekta vegano enĉilada recepto? Vi trovis ĝin! Ĉi tiuj veganoj de nigra bebo, tofu kaj enkiladoj vegetaloj povas esti faritaj antaŭen kaj frostigitaj, do faru multe kaj starigu iujn poste por poste. Provu fari vian propran enkilada saŭco ankaŭ por eĉ pli freŝa gusto.
Ĉi tiuj vegetaraj legomoj estas ankaŭ vegetalaj se vi uzas veganan soya fromaĝon aŭ simple preterlasas la fromaĝon, vi vere ne perdos ĝin. Mi ŝatas ilin ambaŭ vojojn - ambaŭ kun kaj sen fromaĝo. Kun la tuta gusto en la interno, vi eĉ ne perdos la fromaĝon. Ĝi helpas, tamen, se vi uzas hejmon enĉilada saŭco se vi faras ilin vegano, por maksimumigi la guston. Aŭ, por io iom malsama, provu fari ilin verda enĉilada saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 bloko firmao
- Tofu , Drenita bone kaj tranĉita en 1/2 Colo pecoj
- 1 povas nigraj faboj, drenitaj kaj kudritaj
- 1/2 cepo, kudrita
- 1 zucchinni, kradrita
- 2 karotoj, kradritaj
- 1 povas nigraj olivoj
- 1 povas
- Enchilada saŭco
- 3/4 taso da akvo
- 10-12 orelletoj
- Malgranda manplena trinkita fromaĝo, aŭ vegana fromaĝo (laŭvola, por supre nur)
Kiel fari ĝin
Unue, preparu vian tofuon. Kiel plej veganaj tofu-receptoj, ĉi tiu gustos plej bone se vi premos la tofu unue. Ĉi tio permesas al la tofu sorbi pli da la gustoj kaj akvumiĝoj, kiujn vi aldonas al ĝi. Ne certe kiel premi vian tofu? Se vi estas nova por vegetara kuirejo kaj vi ne estas certa kiel premi tofu, vidu ĉi tiun facilan paŝon de paŝo: kiel premi tofu
Unufoje via tofu estas preta kaj bone premita, aldonu la akvon al la enĉilada saŭco kaj batis kune ĝis bone kombinita.
Uzante manĝaĵprocesilon por plej rapidaj rezultoj, dankas karotojn, zucchini, olivojn kaj cepojn. Al ĉi tiu miksaĵo aldonas duonon de la enĉilada saŭco kaj akva miksaĵo, kudrita tofu kaj nigraj faboj kaj kombinas bone.
Kulero 2-3 kuleroj de la vegetalo, fabo kaj tofu miksas en ĉiun farunan omleton. Envolvu kaj kuŝu en bakado aŭ kvadrata kaserolo.
Kiam la pano estas plena, kulero duono de la sobra enĉilada saŭco sur la supro de la envolvitaj farunaj omletoj - certe certigu ĉiujn randojn! Aspergi la supron per fromaĝo aŭ vegana fromaĝo, se oni deziras.
Baku 30-35 minutojn je 350 gradoj aŭ ĝis fari, kuleri la reston de la enĉilada saŭco supre kiam duonvoje faru kuiri.
Permesu al viaj enkiladoj malvarmigi dum almenaŭ kvin minutoj antaŭ servado. Ĉi tio helpos disiĝi iom el la ekstera humido kaj faros ilin pli facile servi.
Ĝuu viajn hejnajn vegetaranajn kaj veganajn legomajn enkiladojn!
Ricevo-konsileto: se la randoj de viaj omletoj kruĉiĝas post bakado, kulero iomete pli da saŭco sur ili tuj kaj ili sorbas la humidon kaj guston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1526 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 3.313 mg |
| Karbonhidratoj | 225 g |
| Fitara Dieto | 21 g |
| Proteino | 45 g |