Ĉi tiu unu-plata ŝinko kaj pasto-kaserolo estas klako por prepari, kaj via familio amos ĝin. Kuiri la paston, rapide vaporu la brokolon kaj movu la ŝinkon kaj ajlon dum kelkaj minutoj. La simpla saŭco estas farita per peza kremo kaj Parmesana fromaĝo.
La kaserolo estas bonega maniero uzi sobradan ŝinkon. Aŭ preterlasu la ŝinkon kaj ĝi tuj fariĝas delikata vegetara plado.
Bonvolu uzi miksitajn legomojn aŭ pizojn anstataŭ brokolon, aŭ anstataŭigi la ŝinkon kun lardo, meleagro aŭ kokido. Vidu la variadojn por pli da ideoj.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas pasta (penne, kubutoj, konkoj aŭ similaj)
- 3 tasoj de brokolo floroj, iomete pikitaj, ĉirkaŭ 1 meza brokolo krono
- 3 kuleroj de butero
- 1 1/2 al 2 tasoj kudritaj ŝinko, ĉirkaŭ 8 onzas
- 1 granda mantelo ajlo, fajne pikita
- 2 al 3 cucharaditas picitaj kun freŝa basil aŭ ĉirkaŭ 1/2 cucharadita de bazilo de sekaj folioj
- 3/4 taso peza kremo
- 3/4 taso freŝa kradrita Parmigiano-Reggiano (Parmesan) fromaĝo
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Kuiri la paston en kaldrono de bolanta salta akvo post la paka direkto. Drenu en kultivisto.
- Dume, metu la brokolojn en vaporbalon. Alportu proksimume colon da akvo por kuŝi en meza al granda kaserolo. Metu la vaporan korbon en la kaserolo (super la akvo, do la brokolo ne sidas en la akvo). Kovrigu la panon kaj vaporu la brokolon dum ĉirkaŭ 4 minutoj, aŭ ĝis la floretoj estas apenaŭ molaj.
- En saketo aŭ saŭta panjo super meza varmo, fandi la buteron. Aldonu la ŝinkon kaj kuiri, moviĝante, ĝis bruna. Aldonu la ajlo kaj kuiri por 1 pli da minuto. Aldonu la kazon, kremon kaj Parmesan fromaĝon. Aliĝu al mizero super malalta varmego kaj daŭre kuiri por proksimume 1 minuto.
- Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas. Kombini kun la drenita pasto kaj ĵeti. Varmego tra.
- Transmetu la pastaĵan miksaĵon al servanta bovlo kaj ĵeti denove ĉe la tablo ĝuste antaŭ servado.
- Servu kun ekstra parmesa fromaĝo, ĵetita salato aŭ Cezaro-salato, kune kun krustaj ruloj aŭ pano .
Variadoj
- Anstataŭigi la ŝinkon kun kudrita kanada lardo aŭ ĉirkaŭ 6 ĝis 8 strioj de kuirita tordita bacon . Turkio ŝinko ankaŭ povas esti uzata.
- Anstataŭigi la brokolon kun vaporitaj aŭ mikrokritaj frostitaj verdaj pizoj.
- Faru la kaserolon kun meleagro aŭ kokido anstataŭ ŝinko, aŭ preterlasu la viandon kaj aldonu pli fromaĝon, se ĝi deziras.
- Por gluten-libera dieto, servu la teleron kun gluten-senpaga pasto.
Vi Might Like Like
Pika Pika Kun Hamo kaj Asparagoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 682 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 124 mg |
| Natrio | 1.079 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 29 g |