Delicaj melongenoj tranĉaĵoj kun sovaĝa tomato-saŭco kaj bakitaj en fromaĝa saŭco farita kun feta fromaĝo. Ĉi tiu kaserolo povas esti kunvenita antaŭen kaj fridigita.
Noto: Vi devos malvarmigi la kunmetitan kaserolon en la fridujo dum almenaŭ horo por ke la ingrediencoj fiksu antaŭ bakado do bonvolu permesi la kroman tempon.
Kion Vi Deziros
- 6 mezaplantoj (ĉirkaŭ 4 lbs., Pelas en larĝaj strioj kaj tranĉaĵoj en 1/2 coloj tranĉaĵoj)
- 1/4 taso olivoleo
- 1 granda cepo (citita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 2 lbs. Tomatoj (laŭditaj, aŭ 28-onza povas kompletaj tomatoj disbatitaj per likvaĵo)
- 1 tbsp. Basilio (freŝa, pikita)
- 1 tbsp.mint (freŝa, pikita)
- 1/2 lb. fromaĝo (mola Anthotiro; se ne havebla, anstataŭa Ricotta fromaĝo)
- 1/2 lb. fromaĝo (Feta eksplodis)
- 3 ovoj
- 1 pokalo-jogurto (greka, streĉita en kaŝeleto por forigi troan likvaĵon)
- 1/2 taso de lakto
- 2 grandaj tomatoj (tranĉaĵoj)
- 3 tbsp. paneroj
- 1 piksa salo (por gusto)
- 1 pinĉa pipro (por gustumi)
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 400 gradoj. Malpezige grasa du folioj kaj baku la melongonajn tranĉilojn dum 20-30 minutoj aŭ ĝis mola, sed ne pura. Flankenmetis.
Super meza alta varmego, varmigu la olivan oleon en granda saŭlo. Savu la cepojn ĝis translua, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la ajlo kaj sauté ĝis bonodora, ĉirkaŭ unu minuto. Aldonu la tomatojn kaj ŝmiru malkovrita dum ĉirkaŭ 10 minutoj tiel ke iuj likvaj povas evaporar.
Stiriĝu en la pikita kavo kaj mento kaj sezono kun salo kaj pipro.
En meza bovlo, batis la ovojn per batalado. Aldoni la jogurto, lakto, salo kaj pipro por gusto kaj miksi bone. Flankenmetis.
En alia bovlo, kombini la kruela feta kun la Anthotiro aŭ Ricotta kaj apartigi.
Kunvenigu la pladon:
Malpeza graso de ĉirkaŭvojo (12 -14 coloj) aŭ profunda rektangula panelo 9x12. Aspergi la fundon per kelkaj pano por sorbi troajn likvojn. Meti tavolon de melongeno ĉe la fundo. Aspergi la duonon de la feta fromaĝa miksaĵo, aldonu 1/3 el la tomato-saŭco kaj duonon de la ovo-yogurt-miksaĵo.
Aldoni alian tavolon de melongeno, aspergu la cetera feta fromaĝo, aldonu restantan ovon-yogurtan miksaĵon kaj aldonu alian 1/3 el la tomato-saŭco.
Finu kun fina tavolo de melongeno miksita kun tomato tranĉaĵoj. Sezono kun salo kaj pipro kaj supro kun la cetera tomato-saŭco. Espolvu la supron per pano.
Ŝmiru la kunmetitan pladon en la fridujo dum almenaŭ horo.
Baku en preheatata 350-grada forno dum 45 minutoj ĝis horo aŭ ĝis la plado hejtas kaj la fromaĝaj bubloj ĉe la randoj. Permesu malvarmigi antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 270 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 83 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 13 g |