Ĉi tiu kruĉo de spagetoj havas ekstran akvon, kiun la pasto sorbas kiel kuiristino. Ĝi estas facila unu-pikita vespermanĝo kaj faras bonkora kaj kontentigan familian manĝon. La fakto, ke la spaguetaj kuirejoj en la sama poto kun la saŭco-miksaĵo signifas, ke estas malpli da pakaĵoj kaj uzaĵoj kaj malpli da purigo, bonvena bonuso kiam vi havas okupatan horaron. Kaj ne necesas dreni la paston!
Vi povas varii la ingrediencojn laŭ via gusto. Aldonu proksimume 1/2 tason da pikitaj sonorpiproj al la kaldrono kune kun la cepo kaj ajlo. Fungoj ankaŭ bonega eblo. Aŭ, se vi sentas iom sneakan, aldonu trititan karoton aŭ malgrandan kukon; la infanoj eĉ ne rimarkos la pliajn legomojn en la saŭco. Kaj kun multe da vegetaĵoj en la saŭco, vi eĉ povus preterlasi la viandon.
Por ekstra-karna saŭco, uzu 1 ĝis 1 1/2 funtojn da tera bovaĵo. Itala kolbaso estas bona alternativo al la bovaĵo, aŭ uzas partan italaj kolbasoj-elprenitaj el kotoj-kaj parto de tera bovaĵo. Tera meleagro estas alia ebleco se vi preferas limigi vian ruĝan viandon.
Se vi ŝatas vian spagueton sur la pika flanko, pliiĝu la kafina pipro, aŭ aldonu 1/2 cucharaditanon al 1 kulero da disbatitaj ruĝaj piproj.
Servu la spaguetojn per tranĉaĵoj de tostita ajlo pano kaj ĵetita salato .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de ekster-virga oliva oleo
- 3/4 funtaj plankoj
- 1 malgranda cepo
- 2 trunaj ajloj
- 1/8 kulero da kameno
- 1 cucharadita sekigita basil (aŭ 1 kulero de freŝa)
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 2 tasoj da akvo
- 1 1/2 tasoj marinara saŭco (aŭ via plej ŝatata komerca spageta saŭco)
- 3 kuleroj de tomato
- 12 onzas maldikaj spagetoj (sekaj, nekukitaj, rompitaj en trionojn)
- Kosher salo kaj tero nigra pipro (por gustumi)
- 1 taso de Parmesan fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oran oleo en granda kaserolo aŭ nederlanda forno super meza varmego. Crumble la tera bovaĵo en la kaldronon kaj kuiri por 2 ĝis 3 minutoj, moviĝante ofte.
- Dume, senŝeligi la cepo kaj ajlo. Prenu la cepon fajne kaj piku la ajlon. Aldoni la cepo kaj ajlo al la grunda bovaĵo. Daŭre kuiri ĝis la cepo estas travidebla kaj la bovaĵo jam ne estas rozkolora. Dreni kaj forĵeti tro da graso. Aldonu la cayenne pipron, basilon kaj oranganon; movu miksi.
- Al la miksaĵo de bovaĵo, aldonu 2 tasojn da akvo, la spaguetan saŭcon aŭ marinujon, tomatonon kaj la nekokigitajn spagetojn; Alvoku boŭton, ekscitante ofte. Redukti varmegon al meza-malalta kaj malvarmigi ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutojn, aŭ ĝis la spagueto estas nur mola kaj plejparto de la likvaĵo estas sorbita.
- Elŝaltu la varmegon kaj kovru la panon; Lasu la spaguetojn por 5 minutoj.
- Gustu la spaguetojn kaj sezonu per salo kaj pipro al gusto.
- Servu la spaguetojn ŝprucitajn per parmesa fromaĝo kaj provizu ekstran parmesan fromaĝon ĉe la tablo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 567 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 96 mg |
| Natrio | 994 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 43 g |