Ĉi tiuj delikataj macaronoj kaj fromaĝoj ricevas multe da kroma gusto de la pika andouille-kolbaso kaj Cajun-sezonoj. Servu kun salato aŭ tranĉitaj tomatoj por perfekta familiara manĝo. Bonvolu uzi alian varion da fumitaj kolbasoj en ĉi tiu recepto, kiel kokido, ĉuizo aŭ chorizo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas ŝoselaj radoj aŭ aliaj malgrandaj pastoj
- 1 al 2 kuleroj de oleo vegetalo
- 12 ĝis 16 onzas kaj kolbaso, maldike tranĉaĵoj
- 1/2 verda tintila pipro, pikita
- 6 al 8 verdaj cepoj, maldikaj tranĉaĵoj
- 2 trunaj ajloj, fajne pikita
- 4 kuleroj de butero
- 1/4 taso da faruno
- 1 cucharadita
- Cajun vesperigado
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 2 1/3 tasoj de lakto
- 3 tasoj kruĉitaj akraj Cheddar-fromaĝo (dividitaj)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F. Malpeza graso de 2-kvara bakado.
- Kuiri la paston sekvantan pakajn direktojn. Drenu bone en kultivilo kaj rinse kun varma akvo. Flankenmetis.
- En skileto super meza varmego kun nur sufiĉa oleo por revesti la fundon, kuiri la kolbason per sonorilo, ĝis malrapide bruna kaj sonorila pipro malvarmigas. Aldoni verdan cepo kaj ajlo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj pli.
- Forigi kolbason al plato aŭ bovlo. Aldonu la buteron al la sama pano kaj varmego super meza varmo ĝis fandita kaj ŝaŭma. Aldoni la farunon kaj movu ĝis glata. Kuiri, moviĝante dum 2 minutoj. Aldonu Cajun-sezonadon kaj pipron. Iom post iom instigas lakton kaj kuiras, moviĝanta ĝis dika kaj buble.
- Aldonu 2 tasojn de la fromaĝo kaj kuiru, moviĝante ĝis fandita. Kuleron en la preta bakanta telero.
- Supro kun la cetera cheddar-fromaĝo kaj baku por 20 ĝis 25 minutoj, ĝis bubbly kaj fromaĝo fandiĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 532 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 689 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |