Ĉu vi timas, ĉu vi povas fari vian propran hejman japanan vegetalan tempuron hejme? Japana vegeta tempuraĵo estas populara vegetara elekto dum manĝado ĉe japana restoracio, ĉar plej multaj lokoj havos vegetalajn tempuraĵojn en la menuo. Tempura estas profunda fritita kaj malpurigita legomoj. Ŝajnas sufiĉe simpla por provi fari vin mem hejme, ĉu ne? Nu, sed ekzistas kelkaj aferoj, kiujn vi bezonas scii, por ke via vegeta tempuro fariĝu lumo, kruta kaj perfekta, same kiel la speco, kiun vi ricevas ĉe japanaj restoracioj.
Se vi ŝatus provi vegetaran tempura recepto en hejmo, tio estas facila vegetara kaj veganta recepto por provi, sed unue, jen kelkaj tempuraj sekretoj por helpi vin: unue uzu kukan farunon, se vi havas iujn mane aŭ se vi volas la plej aŭtentikan japanan tempuraron ebla. La kukaj faruno, kiu estas pli malalta en proteino ol regula faruno, konservos vian vegetalan tempuraĵon iomete pli malpeza kaj pli mola. Alia rapida konsilo? Provu ne miksi la batilon. Kaj laste iuj homoj sugestas aldoni iom da sesa oleo en la verdan oleon nur por aldoni iom da ekstra azia gusto. Mi kutime ne pensas, ke ĉi tio bezonas, sed se vi faros, provu ĝin kaj ĉu vi ŝatas la ekstra guston.
Koncerne al la legomoj, mia propra vegano tempura ingredienco estas malpeze antaŭ-vaporita batatoj, sed vi vere povas uzi preskaŭ ĉion: fungoj, verdaj faboj, asparagoj, melongenoj, tintiloj, brokolo aŭ zucchini.
Se vi ŝatas esplori diversajn varojn de nutraĵoj, vi eble volas provi pli vegetaran kaj vegan japanan recepton ideojn ĉi tie.
Kion Vi Deziros
- 1 taso da faruno (uzu kukan farunon, se vi havas ĝin)
- 1/2 kuseneto. salo
- 1/2 kuseneto. sukero
- 1 korpon. bakanta pulvoro
- 1 pokalo da akvo
- 3 tbsp. vegetala oleo
- 1 taso oleo (aŭ kvanto necesa por fritado, uzu vegetala oleo aŭ alian altan varman oleo kiel maizo de oleo aŭ kanola oleo)
- 2 al 3 tasoj pikitaj legomoj (miksitaj, ia speco)
Kiel fari ĝin
- Unue, preparu viajn legomojn do ili pretas iri. Vi bezonos ĉirkaŭ 2-3 tasojn da legomoj, pikitaj por esti pri mordita grandeco. Malgrandaj steamataj batatoj kaj ĉambroj ankaŭ estas bonega eblo en vegetara tempuro.
- Poste, kiam viaj legomoj estas pretaj, kombini kune la farunon, salo, sukero kaj la bakanta pulvoro. Malrapide aldonu la oleon kaj akvon ĝis la miksaĵo fariĝas tute glata kaj krema. Chill dum almenaŭ 15 minutoj.
- Kiam vi pretas kuiri vian tempuron, varmigu plurajn centojn da vegetala oleo en vokado aŭ en granda pizrago super alta varmego. Demetu la legomojn en la bateo, poste faligi la oleon.
- Permesu kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj ĝis brila kaj malpeza ora bruna. Dreni sur papero kukloj.
Jen ĝi! Ĝuu vian facilan hejman vegetaranon kaj veganan tempuron!
Kiel fari vegetaran kaj vegan japanan manĝaĵon hejme? Jen kelkaj pli da receptoj, kiujn vi eble provos:
- Kiel fari vegetaran misan supo
- Japana-inspirita Sesamo kaj Ginger Baked Tofu-recepto
- Recepto de Vegetala Japana Udon Noodle Soup
- Pli facilaj vegetaraj japanaj receptoj por provi hejme
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 890 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 4 g |